Не можете ли да си позволите фъстъчено масло? Опитайте да го замените за по-голям деликатес. Бадемовото масло не само радва езиците, но е много по-питателна храна от класическите фъстъци! Какво го прави специален?

Почти всеки знае фъстъчено масло. Но това популярно ядково масло не е единственото разпространение. Ореховите масла са популярна и здравословна хранителна тенденция. Според Google Trends интересът към бадемовото масло е нараснал с над 300 процента през последните 10 години а пазарът на бадемово масло се очаква да се удвои през следващите пет години! Но дали това е здравословен избор? Ако не прекалите с консумираното количество, ще доставите най-доброто на тялото си!

Какво трябва да знаете за бадемовото масло, ако искате да го добавите към вашата диета според thehealthy.com?

Ползи за сърцето ви

Бадемовото масло съдържа добър баланс на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са здравословни мазнини. Тези мазнини помагат за намаляване на честотата на сърдечно-съдови заболявания като помага за понижаване на кръвното налягане и холестерола, според проучване от 2019 г., публикувано в списание Lipids in Health and Disease.

Въпреки че изглежда, че бадемовото масло не влияе на HDL (добър холестерол), Той може да помогне за понижаване на LDL (лошия) холестерол чрез намаляване на образуването на плаки, които запушват артериите, според изследване от 2015 г. в Journal of Food Science and Technology.

Изследвания в скорошно проучване също установиха, че Бадемовото масло може да помогне на хората да регулират нивата на кръвната захар и дори теглото си, което е от съществено значение за здраво сърце.

Бадем срещу фъстъчено масло

Някои може да възприемат бадемовото масло като по-малко привлекателен „братовчед“ на фъстъченото масло. Жалко! Бадемовото масло има много повече ползи за здравето! В него ще открием повече витамини и минерали, както и голямо количество здравословни мазнини. Ако сравним тези два спреда, бадемовото масло е много по-хранително от фъстъченото поради съдържанието на фибри, витамини и минерали. Също така е важно да се отбележи, че повечето фъстъчени масла имат добавени захари, които подобряват вкуса му. По този начин, освен по-малко хранителни вещества, фъстъченото масло често има повече мазнини и калории.

подхранваща

Погледнете отблизо някои от хранителните вещества в бадемовото масло:

Калций

Бадемите от всички ядки са сред тези, които имат най-много калций. Шепа бадеми (около 22 ядки) ще ви осигурят около 8 процента от дневния ви препоръчителен прием на калций (RDI). Калцият е жизненоважен за здравите кости и зъби. Ако не консумирате млечни продукти, но сте загрижени за по-ниския прием на калций, Шепа бадеми, добавени към вашата диета, могат да ви помогнат да поддържате оптимално здраве на костите.

Магнезий

Същото количество бадеми всеки ден ще доставя около 80 mg или около 20 процента от вашия RDI магнезий. Една от най-важните задачи на магнезия е регулирането на мускулната функция в тялото - но не забравяйте, че това включва сърдечния мускул! Магнезият помага на сърцето да поддържа здравословен ритъм, помага за регулиране на кръвното налягане, а също и производството на холестерол, което е полезно за здраво сърце. Този минерал е чудесен и за съня - помага за регулиране на цикъла на съня и дори ви кара да спите по-добре.

Витамин Е

Бадемите съдържат относително високи нива на витамин Е. Приблизително 22 ядки ви дават около половината от дневните нужди (7,27 mg). Витамин Е съдържа антиоксиданти, които помагат да се предотврати увреждането на клетките в тялото ви. Антиоксидантите също са от съществено значение за правилното функциониране на имунната система.

Диетични фибри

Всяка порция (22 ядки) бадеми ще ви даде 4 грама фибри. Фибрите помагат за регулиране на нивата на кръвната захар, поддържа здравословната функция на червата и намалява холестерола, тъй като помага за изтичането на холестерол от тялото.

Ежедневният прием на фибри варира при жените и мъжете. Жените трябва да се стремят към 25 грама фибри на ден, докато мъжете трябва да се стремят към 38 грама - което е около 14 грама на всеки 1000 консумирани калории. Това означава, че порция бадемово масло ще доставя на жените около една шеста от дневните им фибри и около една десета от това, от което мъжете се нуждаят.

Пазете се от калории

Фактът, че бадемовото масло съдържа здравословни мазнини с много хранителни вещества, не означава, че трябва да имате килера, пълна с него. Трябва да обърнете внимание на размера на порциите. Подходяща е една супена лъжица - независимо от вида на мазнините в нея. Мононенаситените мазнини (намаляват риска от инфаркт и инсулт) или полиненаситените мазнини (понижават кръвната захар, триглицеридите и кръвното налягане) имат ползи за здравето.

Тези предимства обаче ще бъдат загубени, ако консумирате пет пъти препоръчителната дневна доза. Например, пет супени лъжици бадемово масло съдържат до 500 калории и 46 грама мазнини.

Как да го добавите към вашата диета?

Бадемовото масло може да бъде чудесна сутрешна закуска. Поглезете се с половин ябълка и имате хранителен деликатес, който ще ви засити до обяд. Можете също така да замените ябълка с чаша малина. Една супена лъжица бадемово масло с чаша малини ще ви даде 11 грама фибри.

Можете да започнете нов ден с него! Насладете му се заедно с овесени ядки за вкусно и здравословно начало. Или изпечете кифли, намажете ги с бадемово масло и поръсете с боровинки. Това е бърза и лека закуска за допълване на вашите фибри и антиоксиданти.

Най-важното е да комбинирате бадемовото масло със сложни въглехидрати и фибри в правилните дози, така че да се чувствате сити и в същото време да се наслаждавате на храна без угризения.

Изберете качеството

Въпреки това, за да извлечете максимума от бадемовото масло, трябва да изберете 100% качество. Предпочитайте BIO бадемово масло без захар и консерванти. Обърнете внимание на състава на етикета на продукта и вижте дали наистина съдържа бадеми и в какви количества.