Ако искаме да загубим излишни килограми, трябва да променим диетата си и да включим повече зеленчуци в нея. Остава въпросът колко да ядем и кой е правилният. Ако трябва да бъде зеленчук, който насърчава загубата на тегло и метаболизма, той трябва да има минимум калории и възможно най-ниския гликемичен индекс.

Зеленчуци за добро здраве и отслабване

Консумацията на зеленчуци е необходима за нашето здраве и дори при отслабване и полезна за тялото. Сейте дълго време без много калории. В допълнение, това е невероятен източник на хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да бъде здраво. Можете да го консумирате като гарнитура към основните ястия, да го замените с картофи или ориз или да го ядете самостоятелно, задушено или печено. Най-доброто нещо обаче е да го ядете прясно и сурово. Според портала livestrong.com именно тези зеленчуци ще ви гарантират, че ще отслабнете.

Зеленчуци без нишесте

Включването на зеленчуци без нишесте в диетата е най-добрият избор, ако искате да отслабнете. Те включват спанак, зеле, броколи, карфиол, моркови, целина, краставици, цвекло, зелен фасул, артишок, патладжан, лук, гъби и чушки. Известно е, че зеленчуците без нишесте са пълни с фибри, необходими на тялото, за да функционира правилно.

Листата на спанака, брюкселското зеле, марулята айсберг имат по-малко от 10 калории на чаша, така че можете да им се наслаждавате няколко пъти на ден. Краставицата също е нискокалоричен зеленчук. Съдържа 96 процента вода, така че е идеална храна, която ще ви поддържа хидратирани. Пълна е с антиоксиданти, особено витамини А, В и С. При отслабване не трябва да забравяте за цвеклото и морковите.

скорост

Морковите снабдяват тялото с бета-каротин, източник са на магнезий, калций и желязо и са пълни с антиоксиданти. Цвеклото и листата му са отличен източник на калций, желязо, витамин С и фолиева киселина. Известно е, че детоксикира организма.

Нишестени зеленчуци

Въпреки че нишестените зеленчуци имат повече калории, те са подходящи и за отслабване. Включва картофи, грах, тиква, сладки картофи или царевица. Ако гладът ви излезе извън контрол, сгответе картофите. От 38-те храни, тествани от учените, те осигуряват най-висока стойност на ситост. Една чаша варени картофи има 140 калории. Картофите съдържат доста много въглехидрати, но ако не ги преядете, не трябва да ги избягвате. Те са чудесен източник на калий, който насърчава отделянето на вода. Сладките картофи, които са богати на фибри и витамин А, имат 180 калории в една чаша.

Яжте повече бобови растения

Бобовите растения като боб, нахут и леща са богати на хранителни вещества и са чудесен източник на протеини. Подобно на картофите, бобовите растения имат висок фактор на ситост. Те имат малко повече калории от нишестените зеленчуци. Те са известни с високото си съдържание на растителни протеини, те са чудесен източник на фибри, незаменими мастни киселини и минерали, които са здрави и подпомагат храносмилането и по този начин загубата на тегло. Въпреки че имат високо съдържание на въглехидрати, гликемичният им индекс е по-нисък. Това означава, че те се абсорбират по-бавно и не водят до колебания на инсулина в кръвта. Можете да ги консумирате отделно под формата на супи, или като гарнитура към основните ястия, или като част от салати.