Ако сте поне малко запознати със здравословното хранене и вече не практикувате традиционна тежка кухня у дома, със сигурност сте попаднали на авокадо. Може би дори сте опитвали гуакамоле, което е може би най-известният деликатес, приготвен от този екзотичен плод. И ако сте напреднали и авокадото не трябва да липсва в списъка ви за пазаруване, несъмнено ще знаете други интересни начини да го използвате. Защо има такъв бум около авокадото? И какво ви предлага тази супер храна? Какви начини можете да го приготвите? Прочетете.

Авокадото е плод на американската круша и въпреки че по-голямата част от хората го смятат за зеленчук поради неутралния му (и следователно не сладък) вкус, всъщност е плод. Дори неговият неутрален вкус и плътна консистенция е едно от многото предимства, които авокадото предлага. И благодарение на факта, че сега го консумираме много повече, отколкото беше възможно преди една година, можете лесно да го получите, може би във всеки голям супермаркет, на доста изгодна цена.

Защо ДА авокадо?

Това, което е толкова голямо в авокадото, е неговата хранителна стойност. Този зелен плод е богат източник на мастни киселини, т.е. здравословни мазнини, които тялото веднага използва като източник на енергия, така че не ги съхранява под формата на мазнини. Авокадото също съдържа фибри и редица витамини и минерали като Калий, магнезий, мед, фосфор, желязо или калций, както и витамини А, С, Е и витамини от група В (В1, В2 и В6), плюс антиоксиданти. Трябва да признаете, че такова количество витамини и минерали в един плод определено е интересно. Добавете авокадо към соса, пастата или пригответе смути и гарантирано ще се погрижите за дневната си доза витамини!

авокадото

Благодарение на съдържанието на лецитин и мононенаситени мастни киселини, консумацията на авокадо е от полза особено за сърцето ви. Лецитинът може да намали нивото на лошия холестерол в кръвта, затова се препоръчва и за хора със сърдечно-съдови заболявания или нарушения на нервната система. Освен това лецитинът помага за понижаване нивата на кръвната захар, така че авокадото е чудесно за отслабване. Съдържа и фолиева киселина, която не трябва да липсва в диетата на бременните жени. И накрая, това е и чудесен избор за спортисти или хора с високи енергийни разходи, тъй като осигурява основни хранителни вещества и може перфектно да се насити.

Авокадо по 100+ начина

Разбира се, няма да изброяваме всички начини и рецепти за използването му сега, а по-скоро искаме да отбележим, че има невероятен брой начини, по които можете да приготвите авокадо. Благодарение на плътната си кремообразна текстура и неутрален вкус можете да го използвате вместо масло, кисело мляко, сметана или мляко. Той е чудесен за сосове, спредове, салати, тестени изделия и може да се използва и в сладка кухня - здравословни пудинги, шоколадови намазки или различни коктейли. Освен това, ако използвате авокадо, приготвянето е невероятно просто, защото изобщо не трябва да го загрявате и можете да го изядете веднага след белене. Всичко, което трябва да направите, е да премахнете кожата и да нарежете месото на парчета, да разбъркате с вилица или да разбъркате.

Какво авокадо?

Зрелото авокадо трябва да е леко меко, без тъмни петна и пукнатини, а месото ще се върне при внимателно натискане. Но нищо няма да се случи, ако си купите по-твърдо авокадо и го оставите да узрее у дома, напр. в хартиена торбичка, на топло място, с банани,. но не забравяйте да не го поставяте в хладилника, там няма да узрее.

Ако не искате да режете авокадото, но го използвате например за гуакамоле, оставете го да омекне малко преди употреба. Узрялото авокадо ще има тъмна до черна кора и ще бъде по-добре при приготвянето на тези кремообразни намазки. Но всичко зависи от рецептата, в него ще намерите какъв вид авокадо трябва да използвате.

Солено, сладко, здравословно!

Авокадото може лесно да се комбинира с всякакви храни - не е нужно да спирате с хляб, месо, банани или шоколад! Затова ви предлагаме селекция от най-добрите рецепти с авокадо:

Дресинг от гуакамоле/авокадо

Най-простата и известна рецепта, която трябва да опитате. Вземете 2 зрели авокадо, зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок, ситно нарязан лук и можете да добавите и ситно нарязан домат. Това е основата, но не се колебайте да добавите други подправки, билки или зеленчуци. Просто изстисквате и смесвате обеленото авокадо в купа и след това просто добавяте останалите съставки. Сервира се с чипс като потапяне, с парченца пита хляб или в палачинка заедно с други зеленчуци и пиле, както е известно такос.

Можете обаче да приготвите и гуакамоле в други варианти, винаги на базата на счукано авокадо, сол, лимонов сок и черен пипер. След това добавете съставките според себе си и можете също да намажете такова намазване върху препечен хляб, да го смесите в пастата или да го добавите като вкусно потапяне към месото. Не забравяйте да опитате и да видите, че ще се влюбите в гуакамоле!

Здравословно смути

Ако все още не сте добавили авокадо към коктейлите си, може да се вдъхновите. Благодарение на плътната си консистенция можете да замените банани, кисело мляко, мляко или сметана с него. Ако не смеете, добавете го в съотношение 1: 1 в началото, напр. с банани. Защо? Той няма толкова захар, колкото посочените по-горе съставки, така че смутито ви не само ще бъде по-дебело, но и по-здравословно.

Шоколадов пудинг

И можете да направите сладък десерт от пудинг на същия принцип. Ще бъде не само вкусно, но и лесно за приготвяне, направено от сурови съставки и разбира се - здравословно. Със сигурност вече сте заснели снимки на такива пудинги, някои деликатеси от авокадо ще се насладят на някои за закуска. Вземете авокадо, добавете на вкус - банан, какао, прахообразен протеин, мед, кокосово масло, кокос, ванилия, фъстъчено масло, ядки, бадеми, малко мляко или всякакви плодове, разбъркайте, поръсете с кокос, шоколад, подредете парченца плодове отгоре и е да! Сладко, но в същото време полезно за организма удоволствие.

Тост от авокадо

Точно тази снимка не липсва в instagram на който и да е маниак на годни/храна. Авокадото, нарязано и красиво подредено на препечен хляб, е един от здравословните варианти за препечен хляб. Можете също да добавите яйце, домат, сирене или авокадо, за да ги изцедите и намажете върху хляба като намазка. Ако авокадото не ви отведе сутрин, пригответе такъв сандвич за десет, оловрант или вместо обяд.

Няколко съвета за вас от нас:-)