Винаги измиваме и сортираме плодовете. Сварете меда с вода и отстранете пяната от него. Изсипваме този плод върху плода или суров, или предварително го приготвяме на пара (бланширане). В някои случаи се преструваме, че е в решение.
Медените превръзки се приготвят според вида на плодовете и съдържанието на захар в приблизително следните пропорции:
- за слаб разтвор даваме 200 - 250 г мед на 1 литър вода. Такова решение е подходящо за череши, зрели сливи, ябълки, круши и боровинки.
- за по-силен разтвор даваме n 1 литър вода 250 - 300 г мед. Подходящ за твърди череши, пръстени, касис, кайсии, цариградско грозде, череши и праскови.
Всичко обаче зависи от това кой харесва сладки конфитюри. Но ние не ги превеждаме много, защото компотите в крайна сметка са стръмни. Трайността чрез запечатване зависи от херметичното запечатване на чашите. Съхранявайте плодовете, приготвени с мед, в сухо и тъмно помещение.
Опитайте да замените захарта с мед в класически компоти: