Направете скучна комбинация от карфиол и картофено пюре, особено специални. Със сигурност ще ви хареса новата рецепта.
22 април 2014 г. в 6:00 ч. Bloomberg
Съставки за 4 порции:
- 1 малък карфиол
- 2 големи яйца
- 1/2 чаша обикновено брашно
- 1/2 чаена лъжичка или черен пипер
- 200 грама гъби шийтаке
- 2 супени лъжици мисо паста
- 2 супени лъжици зеленчуков бульон
- растително масло за пържене
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
Приближаване:
1. Нарежете карфиола на четвъртинки и след това нарежете на сантиметрови филийки. Варете го във вода за 5 до 7 минути. Извадете карфиола от водата, оставете да изсъхне и се охлади, след което го посолете.
2. Пригответе брашно и яйца в отделни купи. Смесете чилито и щипка сол в брашното. Накиснете охладените парчета карфиол в бърканите яйца и ги покрийте с брашно. Изпечете ги от двете страни на златар и ги поставете върху хартиена салфетка, за да отстраните излишното масло.
3. Запържете енергично гъбите шийтаке на малко олио.
4. В отделна купа смесете зеленчуковия бульон с мисо паста. Добавете го към гъбите и разбъркайте, докато сместа започне да мехурче.
5. Изсипете карфиола в чиния с гъбен мисо сос и сервирайте с картофено пюре или зеленчукова салата. Добър апетит!
Хранителни стойности на 1 порция:
- Енергийна стойност: 150 кал
- Въглехидрати: 19 g
- Протеини: 9 g
- Мазнини: 6 g
- Холестерол: 55 mg
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.