Познавате ли физалис или еврейска череша? Ананас, авокадо, нар или манго вероятно не е необходимо да се въвеждат отделно. Днес по рафтовете на магазините могат да се намерят много екзотични плодове.

Трябва да се има предвид, че никога няма да постигнем вкуса на вносните плодове, сякаш сме ги яли директно в страната, където растат. Но защо да не го вкусите, ако на човек се предлага такава възможност? И накрая, портокалите, мандарините, грейпфрутите или кивито са екзотични плодове и ние сме ги „приели“ отдавна.

Ананас

далечни

Защото ананас те не узряват след прибиране на реколтата, струва си да се обърне внимание на доброто качество при покупка. Цветът на кожата не винаги е надежден признак на зрялост, узрелите плодове се разпознават най-добре по приятния аромат и кафявите връхчета на отделните люспи. Също така можем да оценим доброто качество по пресните зелени листа, лъскавата кора и факта, че плодовете нямат меки петна.

Ананасът е богат на ензими, плодови киселини и витамин С. Каротинът, магнезият, цинкът и манганът заедно с cec помагат да се предпазят от предстоящи зимни инфекции. Ензимът бромелаин се грижи за доброто храносмилане и задейства метаболитните процеси. Само пресните плодове имат този страхотен ефект - като храносмилателен.

Манго

Бъбрековидни плодове обикновено със зеленикаво-червена или жълта обвивка. Сочната оранжева плът заобикаля голям камък. Тестваме зрелостта с натиск на пръст. Вкусът на манго трябва да е сладък, напомня на някого за вкуса на прасковата. От всички плодове той има най-високо съдържание на провитамин А и съдържа също много витамин С. След дължината му го нарежете на трети, крайните трети ще приличат на купички, в средната трета ще има костилка. Обелете пулпата от купичките с голяма лъжица и я нарежете на кубчета. "Изрежете" камъка с нож.

Манго може да се яде самостоятелно, да се сервира с десерти, да се използва в смесени напитки или смутита. Стомасите не трябва да комбинират манго с мляко или алкохол. Мангото има стимулиращ ефект, насърчава храносмилането и има леко преувеличено действие.

Авокадо

Той е много хранителен, богат на витамини В1, В2 и Е и минерали. Той е особено популярен със своя кремообразен, ядков вкус. Прилича на ябълка или круша, кожата е бледа или тъмно зелена до черна с фини или изразени бръчки.

Ако авокадото е узряло, кожата може леко да се притисне, месото да се разнесе като масло и костилката лесно да се отстрани.

Авокадо препоръчително е да се съхранява при стайна температура.

Нар

Зрелите плодове с гладка кожена кожа са червено-жълти. Вътре има червени желеподобни ядки, чийто вкус е сладко-горчив. Те съдържат много витамин С, калций и желязо. Миришат на червено френско грозде. Нарът се добавя към плодови салати, сладолед, сладки ястия (макар и палачинки). Разрежете го наполовина и вземете ядките с малка лъжица. Внимание, вътрешните кожни люспи, образуващи камерите, са горещи! Може и да се соче.

Нарът е богат на витамини от група В, витамини А и С. От минералите има по-високо съдържание на магнезий, цинк, фосфор, желязо и мед. Консумацията на семена също има антиоксидантен и противовъзпалителен ефект.

Физалис

Може да се купи в пластмасови съдове, подобни на чери домати. Този плод се нарича още еврейска череша. Оранжевото зрънце с размер на череша е заобиколено от сухи венчелистчета. С тях се използва и като декорация за храна или напитки по празнични поводи. Зрънцето няма костилка и листата се отстраняват непосредствено преди консумация. За разлика от мангото, физалисът може да се съхранява в хладилник, където издържа по-дълго. Съдържа витамини А, В, С и минерали. Ако приготвяте плодова салата, трябва да нарежете плодовете наполовина, така че пулпата да абсорбира по-добре захарта. Незрелият физалис е отровен.