Пълнозърнест кускус с червена леща и гъби
Пълнозърнестият кускус е здравословен и червената леща се усвоява лесно.
За 4 порции се нуждаем от:
- 350 г пълнозърнест кускус
- 300 г червена леща
- лека подправка (кориандър, рака или кимион, синапено семе)
- 1/2 куркума Il
- 1 шалот
- 3 до 4 PL зехтин
- 200 г гъба шитаке
- 200g гъби portobello
Приближаване:
Загрейте подправките от куркума и каша в зехтин в тиган, добавете шалота и гъбите и запържете в рамките на 10 минути. Извадете гъбите от тигана и поръсете с изплакната червена леща, покрийте с вода и варете около 20 минути. Разбъркайте гъбите обратно и добавете подутия пълнозърнест кускус. Подправете със сол (използвам хималайски от мелницата, а също и микс от цветни подправки).
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Зеленчукови пайове с брашно от елда
Торта, която е страхотна не само за обяд.
Домашни картофено-сладки ньоки
Нньоките са известни като типично италианско ястие.
Дулов-тиквен пудинг с бадемово мляко
Пудингът има отличен вкус, овкусен със зимни подправки.
Автор на статията
Силвия Хорека
Почти половината от живота си работя в гастрономията и в рамките на познанията за стоките стигнах до натуропатията и трофологията чрез развитие и изучаване. В моята концепция за хранителна терапия се опитвам да доближа хората до подходящия избор на храна, така че тя да бъде максимално полезна за тяхното здраве и да задоволи вкусовите рецептори. В момента водя уроци по готвене, свързани с лекции и презентации на едновидови храни и тяхното приготвяне.