Три млечни продукта на ден измиват здравето ви.

пълномасленото

БРАТИСЛАВА. Мазнината е плашило от много години. В желанието си за здраве и слаба фигура, хората предпочитаха да посегнат към нискомаслени млечни продукти, които имат намалено съдържание на калории и по-малко наситени мазнини.

Постепенно обаче започнаха да растат доказателства, че пълномаслените млечни продукти всъщност могат да бъдат по-здравословни, отколкото предполага репутацията им.

Според последните данни хората, които ядат пълномаслени млечни продукти, са изложени на по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2, отколкото тези, които предпочитат видове с ниско съдържание на мазнини.

Последните открития на канадски учени показват, че консумацията на млечни продукти от всякакъв вид е свързана с по-нисък риск от преждевременна смърт, сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Изследване, което описва подробно изследването, беше публикувано тази седмица от Lancet.

Цифри в полза на млякото и киселото мляко

Съавторът на изследването Mahshid Dehghan твърди, че са наблюдавали сливането на три порции млечни продукти на ден.

„Вярваме, че млечните продукти са здравословни и хората трябва да бъдат насърчавани да ги консумират ежедневно“, обяснява хранителният епидемиолог в прессъобщение.

В ново изследване учените са открили най-силната връзка между здравето и храната в млякото и киселото мляко, а не в сиренето и маслото. Участниците в проучването с по-силно здравословно предпочитани пълномаслени видове.

"

Не трябва да се фокусираме само върху едно хранително вещество или вещество в храната. Останалата част от диетата също е важна.

"

Изследователите основават своите констатации на данни от 136 000 възрастни, участвали в мащабно епидемиологично проучване на PURE. Данните включват записи за храненето и здравето на хората от 21 държави на пет континента.

Нито един от анкетираните не е имал анамнеза за сърдечно-съдови заболявания и всички са попълнили подробно проучване на хранителните навици, което включва и въпроси за това колко често и какви млечни продукти ядат.

В продължение на девет години над 10 000 участници в проучването са починали от сериозно сърдечно-съдово заболяване като инфаркт или инсулт.

Когато изследователите изследвали фактори, които може да са повлияли на риска от преждевременна смърт, те открили връзка между количеството и вида на млечните продукти.

Мазнината не трябва да решава

Хората, които ядат три порции млечни продукти на ден, виждат по-ниска смъртност от сърдечни и съдови заболявания, отколкото хората, които ядат тези храни по-малко или изобщо не.

В същото време участниците, които ядат само цели млечни продукти, имат по-ниска смъртност от тези, които ядат не повече от половината порция млечни продукти на ден.

Това откритие предполага, че изследванията, свързващи наситените мазнини със сърдечните заболявания, може да не получат пълната картина.

"Фокусът върху ниското съдържание на мазнини се основава предимно на предположението, че наситените мазнини повишават" лошия "LDL холестерол", казва експертът.

Млечните продукти обаче съдържат и много полезни съставки, като аминокиселини, витамин К, калций и магнезий. Те могат да бъдат ферментирали и да имат пробиотици.

„Не бива да се фокусираме само върху едно хранително вещество или вещество в храната. Останалата част от диетата също е важна “, казва хранителният епидемиолог