Поради това различни малки вътрешни органи са популярни за готвене с много храни и това се отнася не само за черния дроб или сърцето, но и за стомаха на птицата. Този продукт е подходящ за приготвяне, приятен вкус, но има само един недостатък - съхраняван не повече от два дни без замръзване. Калоричното съдържание на пилешките стомаси обаче е достатъчно ниско, за да могат да се използват свободно от хора, които спазват диета. Мазнините в тях са само 20% от общото количество и повечето от тях са протеини. В продукта има и други ценни характеристики.
Какви са ползите от пилешкия стомах?
Този страничен продукт е гъвкав по отношение на приготвянето: може да се готви, задушава, пържи и заедно с други съставки да се приготвя супа, сладкиши, зеленчукови ягоди и много други. Използването на пилешки стомаси е предимно в диетата, тъй като 75% от тях се състоят от протеинови съединения, които лесно се усвояват от човек и участват в клетъчния обмен на тялото. Протеинът стимулира вродения имунитет, активно го подкрепя, помага му да се възстанови от сериозно заболяване. Той също така отговаря за доброто здраве, енергийния потенциал, вътрешните органи и така нататък.
Пилешкият стомах съдържа голям брой различни витамини и микроелементи. Например, има витамин А под формата на бета-каротин, който е отговорен за оптимизирането на органите за наблюдение и стабилното функциониране на нервната система. Тук присъстват и витамини от група В, витамин Е, витамин РР, минерали селен, манган, мед, силни, желязо, калий, калций, магнезий и др. Следователно редовното използване на продукта ще подобри кожата и косата и ноктите ще спрат да се чупят . Фолиевата киселина в състава на страничните продукти спомага за оптимизиране на дейността на храносмилателния тракт.
В този случай пилешкият стомах съдържа холестерол в достатъчно голям обем, така че да се хранят твърде често, че не трябва да ядат.
Калоричност на пилешкия стомах
Въпреки наличието в продукта на ненаситени мастни киселини, съдържанието на калории в пилешкия стомах е само 94 kcal на сто грама в прясна форма. Ако са пържени, енергийната стойност на ястието се увеличава многократно и устройството намалява. Ето защо, най-добре е да готвите карантия. Калоричното съдържание на варени пилешки стомаси е практически непроменено в сравнение със съставките и те съдържат почти пълен набор от ценни вещества, витамини и микроклетки.