Въпреки че сезонът на барбекюта е в разгара си, дори барбекюто в семейния кръг може да не е еднообразно. Основата е да изберете правилната храна, на която всеки ще се наслади. В този случай месото на чука или шишът за месо е правилният избор. Ако добавите ароматна марината от мента към хрупкавото месо, на масата е страхотно ястие за барбекю.
Брой порции: 4
Подготовка: 30 минути
Състав:
- 600 г пилешки гърди
- 250 г чери домати
- 1 червен лук
- лют червен пипер
- скилидка чесън
- 2 супени лъжици прясна мента
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 лимон
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 гръцко кисело мляко
- черен пипер
- сол
Приближаване:
Измиваме и изсушаваме пилешките гърди на малки кубчета. В стъклена купа смесете кисело мляко, лимонов сок, олио, счукан чесън, ситно нарязан пресен джоджен, куркума, щипка черен пипер и сол. Смесете пилешките кубчета в маринатата, така че всички да се увият приятно. Оставяме го да си почине, в идеалния случай за една нощ. На следващия ден набождаме месото по стръковете мента/игли върху инвертор с нарязан лук и чери домати. Препечете в конвектомат или на скара при 180 ° C, от време на време поръсете с останалата марината. Можем да използваме и чили според вкуса. Сервирайте с препечен хляб и чаша охладена бира.