Пилешкото яйце е една от най-често купуваните храни, защото се използва широко в кулинарията.
калорични яйца
Калорията на едно яйце зависи от неговия размер. 100 грама изискват 157 kcal. Теглото на яйцата е от 35 до 75 грама. Това е размерът на средно яйце, съдържащо около 78 калории.
Яйцето е жълтък и бяло. Яйчният протеин се състои от 90% вода и 10% протеин. Яйчният калориен протеин на 100 грама продукт е 44 kcal. Следователно, яйчен протеин е основата на нискокалорични, висококачествени протеини и. Той действа като универсален строителен материал за мускулна маса.
Пилешкият яйчен жълтък се състои от мазнини и холестерол. Това е относително висококалоричен продукт. Калоричното съдържание на яйчен жълтък е цели 352 калории на 100 грама. Трябва да се има предвид, че в процент, размерът на яйцето, а именно 56% протеин, 32% - 12% и жълтък - мантия.
яйчен състав
Пилешките яйца съдържат голямо количество хранителни вещества. Той е богат на витамини А, D, много витамини от група В, както и Е. Освен това жълтъците съдържат холин. Пилешките яйца съдържат 96% от всички минерали. Особено богат на калций, фосфор, йод, мед, желязо и кобалт. Този продукт се абсорбира почти напълно от тялото.
Полезни свойства на пилешките яйца
Редовната консумация на умерени количества яйца нормализира черния дроб и жлъчните пътища, предотвратява развитието на онкологични заболявания и сърдечно-съдовата система. Калцият подобрява състоянието на косата, ноктите и костната система. Яйцата се използват в някои системи, клинично хранене и различни диети.
Опасни свойства на пилешките яйца
В необходимите мерки това се отнася и за пилетата. Факт е, че яйцата съдържат голямо количество холестерол, който запушва кръвоносните съдове и образува така нареченото покритие. Следователно е необходимо използването на яйца да се ограничи до четири парчета на седмица. Това количество няма да навреди, но напълнете тялото с полезни витамини и минерали.
Както и варене на яйца?
В зависимост от това, в крайна сметка купата трябва да свари яйцата за различно време. За да получите яйцата да се варят меко само за три минути кипене за яйца "в торбата" - шест минути, сварете твърдо сварени яйца, трябва да се варят девет минути. Калорични варени пилешки варени яйца със 160 kcal на 100 грама. Водата, в която се солят варени яйца, толкова по-добре. Следователно, ако се напука, не свършва.
варианти на храна от яйца
Яйцата могат да се готвят с огромни количества сортове омлет и пържени яйца. Приготвяне на омлет както в тава, така и на фурна. Яйцата правят любимия си деликатес на повечето деца - яйчен коняк. Пилешките яйца са част от тестото и кюфтетата, дори добавени в някои коктейли.
Има рецепти, според които яйцата се мариноват и осоляват. Трябва да се отбележи, че калориите пържени пилешки яйца са по-високи от варените и 200 kcal на 100 g продукт, ако са пържени в масло и 170 kcal, сварени, ако са варени в растително масло. За любителите на пърженето на яйца в мазнини калориите на 100 грама ще се увеличат до 280 kcal. Трябва да е ясно, че добавеният компонент на яйцата може да промени съдържанието на калории. Например бърканите яйца със сирене или наденица ще увеличат броя на калориите. Докато добавянето на ястия с аспержи, домати или спанак ще намали съдържанието на калории средно до 80 kcal.