Ядохме това ястие в един ресторант, много ми хареса, затова направих опит, който леко адаптирах - и то излезе:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Печех гърдите си на грил тиган, така че да останат сочни вътре - което означава, че не могат да се правят дълго. Изпекох ги от няколко страни в жестока жега и когато те все още бяха малко розови на разфасовката, ги отбих от пряката топлина и ги оставих да тиган.
Изсипах хляба от тях в друг тиган, който вече беше затоплен. Добавих масло и олио. Веднага хвърлих тънко нарязан чесън, две минути по-късно праз на по-тънки колелца. Бърках непрекъснато, докато порите омекнаха, което отне около 3-4 минути.
След това добавих белени и нарязани на кубчета домати и боб. Разбърках и напръсках с вино. Посолих и подправих на вкус.
Когато алкохолът се изпари, добавих нарязан магданоз и пресен майоран и оставих настрана. Можете да смесите фъстъчено масло в готовото.
Сервирах със зеленчуци на скара - цветни чушки, лук, тиквички и сладки картофи. Разбира се - с чаша качествено вино:)