Какъв бульон?

Бульонът и бульонът са едно и също. Бульонът е дума, взета от френския бульон и представлява течността, в която са били приготвени съставки заедно с подправките, като по този начин придобива характерен вкус и аромат по време на готвене. Знаете ли, че бульонът е основата за създаването на много сосове във френската кухня? Има няколко вида бульони, според използваните суровини. Пилешкият бульон има светъл цвят, така че се нарича лек бульон или френски фонд блан.

неделя

Царско пиле за кралски бульон

Умна домакиня и добър готвач знаят, че добрият пилешки бульон е хубав ароматен, жълт, бистър и вкусен. Но как да го получите? Просто се придържайте към основните точки при готвене: пресни и качествени пилешки трупове, студена вода, правилното съотношение на кореноплодни зеленчуци и подправки.

Можете да приготвите вкусен бульон от два пилешки трупа, морков, магданоз, целина, лук, нов и черен пипер или дафинов лист. Поставете измити корпуси в студена вода и гответе бавно. След около 20 минути добавете зеленчуци и подправки, така че да са покрити с вода. По време на готвене съберете получената пяна и мазнина на повърхността. Най-рано ще получите силен бульон след два часа бавно „бълбукане“ в тенджера на котлона. Не забравяйте, че бульонът е необходим, след като го извадите от печката щам, за да се получи бистра течност.

За да приготвите качествен бульон, можете да си купите цяло пиле и да го нарежете у дома или да купите корпуси директно от Курат Краловски. Те могат да се приготвят като цяло или да ги нарежете на по-малки парчета - в зависимост от размера на тенджерата. За нормална употреба е достатъчна една опаковка пилешки трупове от две пилета. Можете също така да добавите пилешки вътрешности и крила към бульона според собствения си вкус.

Вкусно лекарство от кухнята

Ако навън е студено или грипът ви постави в леглото, горещият пилешки бульон винаги ще ви бъде от полза. Защо така? Често чуваме това пилешкият бульон е лекарство за тяло и душа. Осигурява облекчение при настинки или след загубена нощ.

Самата супа не лекува, имунната система на организма е отговорна за това. Вкусният пилешки бульон обаче е чудесен помощник. Осигурява няколко предимства наведнъж: допълва течностите, доставя витамини от добавените зеленчуци, съдържа пилешки протеини и не на последно място затопля вътрешността и запарява запушения нос. Най-просто казано, това е балсам! Поради лесното си усвояване се препоръчва и за много диети, които спасяват храносмилателната система.

Неделният обяд е вашият коз!

В нашите географски ширини неделята е не само ден за почивка, но често и признак на велик семеен обяд. И не може без класическия бульон със зеленчуци и юфка. От сутринта се готви бавно и все още мислите какво да донесете на масата?

Опитайте да експериментирате - ако вече сте приготвили ароматен бульон, продължете и подгответе вкусна изненада за любимите си хора под формата на оригинал сосове за месо или тестени изделия, защо не? Вече сте подготвили основата за кулинарни специалитети заедно с Kurát Kráľovský. Просто добавете въображение и се раждат нови ястия.

Пожелаваме ви добър вкус!

KuRadič в края:

  • Пилешкият бульон се вари бавно на слаб пламък в продължение на поне два часа, за да получи пълния вкус и аромат.
  • Сварете подправките в цедка за чай, те ще бъдат по-лесни за изваждане от тенджерата.
  • Сложете останалата част от бульона във фризера. То ще дойде при вас, когато имате нужда от него.
  • Благодарение на размножаването си, Kura Kráľovské ще даде на вашия бульон вкус, аромат и красив златист цвят.