Zdravie A Lekárske Видео: Какво ще бъде, ако няма месо, птици, риба? Дистрофия или лечение на подраст, диабет, панкреас! (Февруари 2021)

Оризът отдавна се злоупотребява като храна, която избягва хората, живеещи с диабет, но какво да кажем за популярните храни с боб и ориз? Ето какво казва новото изследване.

могат

Четвъртък, 12 април 2012 г. - Белият ориз и всичко, приготвено от бяло брашно, са страхотни „неща“. Няколко проучвания показват, че когато тези "бели" храни се усвояват, тялото ви по същество ги третира като захар, която може да причини кръвна захар при пациенти със заболяването и също така да увеличи риска от развитие на диабет. (Консумацията на ориз е една от причините за високия дял на диабета сред азиатското население.) Междувременно бобът е сложно нишесте, което се счита за здравословен компонент за повечето диети. Фасулът е с високо съдържание на фибри и протеини и съдържа, като желязо, цинк и фолиева киселина, както и съединение, което може да предотврати способността на кръвта да абсорбира захарта.

Така че, когато комбинирате добро и лошо, диабетът е ли приятелско хранене? Това е въпрос, повдигнат от изследователи от Университета по здравеопазване и наука на Университета в Орегон в скорошно проучване, публикувано в Nutrition Journal, в опит да помогне за адаптирането на грижите за диабета към културните групи. След изследване на нивата на кръвната глюкоза при възрастни, които консумират пинто и бял боб, дългозърнест ориз, черен боб и бял, дългозърнест ориз, червен боб и бял, дългозърнест ориз или бял, дългозърнест ориз, изследователите установяват, че сдвояването всеки вид боб с ориз може да помогне да се спрат нездравословните скокове на кръвната захар.

В проучването нивата на глюкоза в кръвта са били значително по-ниски в трите групи фасул и ориз в сравнение с групата с ориз само на 90, 120 и 150 минути. Тъй като бобът и оризът са популярна комбинация от храни в Карибите, Латинска Америка, Близкия изток и Средиземно море, изследователите смятат, че това ново откритие може да помогне на хората, живеещи с диабет тип 2 в тези култури, да спазват диета, която ще им помогне да управляват по-добре диабет или намаляване на диабета.

„Като здравни специалисти е от съществено значение да сме културно компетентни и чувствителни към нуждите на други, които са различни от нас“, казаха изследователите в изследването. "Диетичните препоръки, материали и съвети трябва да бъдат чувствителни към културата и да отчитат ценни традиционни храни като боб, особено ако научните доказателства подкрепят тяхната полезна роля в диетата."

За повече информация относно диабета, следвайте @diabetesfacts в Twitter от редакторите на @EverydayHealth.