Този път нещо по-леко, дори и пържено. Четох и дори използвах няколко вида пътеки, но избрах своя, този път вече № 1 варианти. Вярвам, че всеки от нас има вкусови канали, съобразени с нашите, най-съкровени идеи. Затова изберете и използвайте комплекта и количеството му за смесване на фина пътека за мариноване и едновременно за пържене. "Моите" вечерящи ", за моя голяма радост, дори не мрънкаха, защото при хранене не говорят с пълна" уста "!
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Купих си пилешки гърди, вече нарязани на "стангли"
15-20 мм х 120-150 мм. Обезкостих бедрата си и свалих кожата си. Слагам кисело мляко и обикновено брашно в пластмасов съд за мариноване.
Изобилие от аромати и аромати под формата на селекция от подправки ще придаде на маринатата и месото най-доброто „привкус“; отляво: джинджифил, чесън, риган, г-жа Тире, черен пипер, индийско орехче и пушен сладък пипер "KN" на г-н Urblík. Към киселото мляко с брашно (моля коригирайте количеството му, в зависимост от това колко дебела искате пътеката) „начуках“ цели яйца и
допълнена с индивидуални подправки, добавена също смес "Nahrin" за пилешко месо, сушена мащерка и сол.
Това ми остава след обезкостяване на бедрата, което представлява отлична основа за зеленчукова супа.
Когато смесих основата на маринатата и в същото време плавно, я преведох в по-голяма купа Йена и я завърших с „разбита сметана“, известна още като сметана и я сложих в нея.
"Пръчици или дръжки" от пилешки гърди и впоследствие
бедра без кости и кожа.
Всичко, добре подравнено с пътека и покрито с целофаново фолио, съхранявах "всмукани" аромати и аромати, за 2-3 дни в хладилника.
На ден "D" изсипах около 10 мм масло в тигана, добавих 2-3 PL масло и свинска мас, оставих да се загрее на 6-ия етап на електрическата печка.
Обърнах месото в сладкиша върху решетката (ако имах резерв от пилешко месо, щях да го сложа в накапеното тесто) и постепенно
увит в по-дебели галета (този път смесих фината си, с японски галета панко и италианска билка) и
пържени на тройка "емулсия".
След това оставих излишната мазнина върху хартиена салфетка (за съжаление от Slavošovské papierny остана само една мечта) и
поднесени с топла зеленчукова салата, която утре ще публикувам rcp.