27 март 2020 г. - 02:02 ч
Това хранене ще ви свърши работа! Добра стара семейна класика. Пилето на червен пипер е едно от любимите класически ястия. Когато бяхме деца, не можехме да го достигнем и все още го харесвам много. Понякога с колене, понякога с кнедли или с кнедли.
Чарът на пилето върху чушки се крие само в няколко съставки и правилната подготовка. Наистина не е необходимо нищо друго и има красота в простотата. Лук, месо, сладки чушки и сметана в края за омекотяване.
Пиле върху чушки също може да се направи от бедрата или гърдите. Но горещо препоръчвам да използвате месо с кости, което ще придаде на соса правилния силен вкус и дори няма да е необходимо да се сгъстява. Цялото пиле е разделено на крила, гърди и бедра не е толкова трудно. И пилешкият скелет може да бъде замразен по-късно в бульона.
Измийте пилето, подсушете го и го разделете на крила, бедра и гърди (поставете скелета върху пилешкия бульон). Посолете добре месото и запържете енергично в тиган в олио до златисто. Оставете настрана и в същия тиган запържете нарязания лук на умерен пламък.
Когато лукът омекне и стане златист, добавете чушките и запържете всичко заедно за кратко. Само за кратко време, за да не стане лютият пипер и веднага добавяме бульона. Разбъркайте, върнете месото в основата и оставете да къкри бавно под капака за около половин час до час, докато месото омекне и падне от костта. Моля, обърнете внимание, че месото не трябва да бъде напълно покрито с течност по време на задушаване, така че добавяйте бульона постепенно, ако е необходимо.
Когато месото е меко, ние го отстраняваме и премахваме костите и кожата, ако предпочитаме. Засега омекотете соса със сметана и оставете да заври. Върнете месото в соса и гответе заедно за кратко. Подправете със сол, черен пипер или капка лимонов сок на вкус. Ако сосът е тънък, можем да го сгъстим. Смесете обикновено брашно в малко мляко и изсипете този сос през сито в соса, гответе го за кратко. Сервираме пилешко на чушки с тестени изделия, кнедли или кнедли.
Коментари
12 септември 2014 г. - 03:54 ч
Днес донесох пиле от магазина. Затова седнах с бонвиван и намерих рецепта:)
но аз съм просто удобен. Приготвих му кнедли. Вкусът наистина си заслужава .
3 май 2015 г. - 8:12 ч
Днес тази рецепта беше представена премиерно, но с кнедли. Използвах горни пилешки бедра без кости, първоначално бяха предназначени за резници, но дълго исках да опитам тази рецепта и не останах разочарован! Фантастично!
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!