Елдовото брашно е безглутенова суровина, която служи като заместител на традиционното брашно и е подходяща и за целиакия. Използва се за приготвяне на хляб, палачинки, десерти. Елдата е богата на фибри и следователно е важна част от балансираната и разнообразна диета.

елда

Елда съдържа калий, фосфор, калций, желязо, мед, манган, цинк.
От витамини от група В, холин, рутин и токоферол (Е). Тази зърнена култура е най-ценена заради високото съдържание на биофлавонид, рутин, съдържащ се в семена и люспи.
Действа като лекарство до кръвоносните съдове в цялото тяло. Облекчава проблемите с разширените вени на краката. Ефектът от рутината се умножава по витамин С, така че е необходимо да се ядат сурови зеленчуци за елда. Рутината с витамин С намалява риска от тромбоза, инфаркт или инсулт.

Елдата също е много подходящ за детоксикация. Съдържанието на витамини В 1 и В 2 помага на тялото да активира енергията, поддържаща дейността на нервите. Има положителен ефект при състояния на раздразнителност, анорексия и главоболие.
Много важен витамин, съдържащ се в елдата, е холинът, който регенерира чернодробните клетки. В същото време помага за разграждането на натрупаните мазнини в черния дроб. Елдата съдържа линолова киселина, която понижава холестерола в кръвта и противодейства на съсирването на кръвта в кръвоносните съдове. Благодарение на съдържанието на нишесте и животински протеин с пълна стойност (аминокиселини лизин, метионин и триптофан), елдата осигурява отлична пълноценна диета. Елдата е безглутенова зърнена култура. Това се оценява особено от диабетици и пациенти, за които безглутеновата диета е жизненоважна необходимост.

Стоките са произведени в гарантиран завод без глутен!