здравословна

Във връзка с именуването диета за здраво сърце не става въпрос за изоставяне на нещо, а за замяната му с нещо по-добро. Какво трябва да консумират онези, които искат да направят нещо за сърцето и кръвоносната си система?

Повечето от нас знаят, че причините за сърдечно-съдовите заболявания се крият предимно в диетата. Нездравословни храни (богати на наситени мазнини, натрий, бяло брашно и захар) също могат да ни помогнат те залагаха със здравето на сърцата ни . Чрез въвеждането на диета за здраво сърце можем не само да предотвратим болести, но и да подобрим състоянието дори при възникващи заболявания.

Какво да ядем, ако искаме да направим нещо за сърцата си?

Диетата за здраво сърце не трябва да бъде едностранна, а напротив, може да бъде доста разнообразна. Препоръчва се вместо втвърдена мазнина да се използва рапично или зехтин, да се използва билков оцет и маслена превръзка вместо кремообразен дресинг за салата, а вместо картофи, изпечени в масло, нека опитаме обелени картофи - но дали всички са вкусни ястия? Ако консумираме картофи, печени в кората, вместо картофи, печени в масло, ние вече сме допринесли значително за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. 200 г печени картофи съдържа 24 г мазнина, за разлика от това, обелените картофи съдържат само 0,2 г мазнини. Намаляването на приема на сол също има положителен ефект върху сърцата ни, прекомерните количества сол явно увеличават риска развитие на високо кръвно налягане, инсулт и миокарден инфаркт. Експертите препоръчват да се консумират 3-7 mg сол на ден (еквивалентно на приблизително 1 чаена лъжичка).

Здравословни мазнини

Не е необходимо да се пропускат мазнините от диетата за здраво сърце, достатъчно е да се обърне внимание на тяхното качество. Нека консумираме растителни масла, богати на ненаситени мастни киселини и растителни мазнини, приготвени от тях, възможно най-често, за да получи тялото ни колкото се може повече омега 3 мастни киселини. Омега 3 мастните киселини понижават кръвното налягане и регулират сърдечната честота и съдържанието на триглицериди в кръвта, като по този начин ни предпазва от тромбоза. Богати на ненаситени мастни киселини са: авокадо, бадеми, ядки, ядки, кашу, конопени семена, слънчогледови семки, тиквени семки и ленени семена. За разлика от тях, транс-мазнините играят важна роля не само в развитието на стеснени кръвоносни съдове, но и в развитието на болестта на Алцхаймер и някои видове рак. Като кърмят, те също попадат в тялото на бебето.

Здравословни въглехидрати - въглехидрати

Въглехидратите - въглехидратите - са жизненоважни за нас, без тях тялото ни трудно може да функционира. Простите захари (моно- и дизахариди) обаче не са важни за нашето тяло, но съставни захари (полизахариди) като нишесте. След консумация на прости захари, нивото на кръвната Ви захар се повишава внезапно, но спада също толкова бързо. Триглицеридите също са един от видовете мазнини, чието ниво, въпреки общото мнение, не се увеличава поради храни, богати на мазнини, а поради диета, богата на прости захари - въглехидрати. Съставните захари се разграждат по-бавно, така че те по-бавно попадат в кръвта и те транспортират енергията много по-равномерно . Такива съставни захари съдържат пълнозърнести храни - с високо съдържание на антиоксиданти, фитоестроген и фитостерол - които ефективно защитават коронарните артерии. Освен това пълнозърнестите храни са богати на фибри и редовната им консумация спомага за смилането на мазнините, като по този начин регулира LDL холестерола, който уврежда кръвоносните съдове. Прочетете рецепти включени в диетата за здраво сърце!