Наскоро имаше подобен rcp от пилешки гърди, аз го правя от горната част на краката и сок сам.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме кореноплодните зеленчуци, лука и чесъна и ги нарязваме на кубчета или на едро ренде. Посолете и подправете бедрата от двете страни. Поставете подправките в яйцето. Ние правим карамел от кафява захар.
Разтопете маслото, върху което печем бедрата, след издърпване изберете. Добавяме масло към печеното, за да не изгори маслото, можем да го направим непосредствено преди да изпечем краката си. В печеното запържете лука в чаша, след това добавете кореноплодните зеленчуци и чесъна. Върнете там бедрата, добавете подправки и залейте с вода или зеленчуков бульон. Задушете, докато месото омекне. Извадете го и оставете зеленчуковата основа да се охлади малко и след това го разбъркайте с потапящ миксер или го прецедете.
Сварете сока, добавете разтопен карамел, сметана и подправете с лимонов сок или сол и захар по ваш вкус. Изобщо не направих щипка, сокът беше просто толкова гъст.
Сервиран с кнедли или тестени изделия, аз сервирах с макаронени изделия от пяна. Разбира се, украсете с консервирани боровинки. Добър апетит!