Основната ми грижа беше идеята, че месото ще бъде твърдо, а сосът без вкус. Но само докато не попаднах на страхотна рецепта, която може да се определи като основна. Достатъчно беше да се спазва точно процедурата, а не да се бърза и резултатът беше известен. Месо меко, сочно, деликатес готов сос.
Самата рецепта е проста и именно това я прави интересна. Голямо предимство е и това, че може да се използва допълнително при приготвянето на други специалитети. Просто добавете краставици и имаме говеждо месо или пържен лук и получаваме виенски. Популярен вариант е също говеждо месо върху гъби или грах.
Имаме нужда от:
- 1 кг телешки задни четвъртинки
- 500 мл масло
- 300 г лук
- сол, смлян черен пипер, цяла горчица, масло
Приближаване:
Обичате ли телешко месо? По какви начини го приготвяте? Напишете съвети на други читатели за обсъждане под статията.