Не познавам дете, което да не харесва пица. Но като десета не е много. Можем обаче да приготвим нещо подобно за децата, но все пак да сме по-здрави. Рецептата е малко по-предизвикателна, но повярвайте ми, струва си усилията. И ако разпределите времето така, че да не ви натоварва по време на приготвянето, тогава рецептата всъщност е много проста. Можете да напълните рула с пица с това, което ви харесва.

Време за подготовка: 10-12 часа за втасване, 4 часа за втасване на тесто, 1,5 часа за втасване на лист за печене, 50 минути за печене

Какво ще ни трябва за 24 бр?

За квас:

  • 2 супени лъжици мая
  • 150 г гладко брашно от спелта
  • 150 мл хладка вода

На пътя:

  • 300 г ферментирала мая
  • 300 г гладко брашно от спелта + за помощ на дъската
  • 200 г бяло кисело мляко
  • 80 мл зехтин
  • 1 чаена лъжичка тръстикова захар

За пълнене:

  • 150 г био кетчуп (или доматено пюре)
  • морска/хималайска сол
  • сушени билки (мащерка, риган, босилек)
  • 200 г настъргано качествено твърдо сирене

За трети път:

За поръсване:

  • слънчогледови семки

Как ще продължим?

1. Първо, смесете маята, брашното и хладка вода в купа. Разбъркайте добре заедно и оставете да ферментира при стайна температура за 10-12 часа. Приготвих закваската вечер, за да мога да печеля сутрин.

2. След 12 добавете брашно, кисело мляко, олио и захар към ферментацията. Разбъркваме всичко добре.

3. Разбъркайте, докато тестото започне да се отделя от купата. Тогава знаем, че тестото е добре разбъркано и оставено да ферментира при стайна температура в продължение на 4 часа.

4. След като тестото се вкисне, помогнете на дъската с брашно, за да не залепне. Избираме тестото на дъска, смесваме го и го разделяме на три части.

5. Разточете всяка част в кръг, така че тестото да е с дебелина около 5 мм.

6. Поръсете тестото с кетчуп, сол, поръсете със сушени билки и настърган кашкавал. Оставете малко сирене настрана, с него поръсете горната част на кроасаните.

7. Нарежете кръга на осем парчета, сякаш режете торта. Разточваме всяка част от най-широката част до средата и я поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

8. Продължаваме по същия начин за останалите две части от пътуването.

9. Оставете така приготвените кроасани върху чинията за още 1,5 часа.

10. Преди печене ги намажете с разбито яйце и поръсете със слънчогледови семки.

11. Поставете в загрята фурна на 250 ° C и печете 10 минути. След това намалете температурата до 180 ° C и печете още 40 минути.

12. Накрая, преди печене, поръсете рулата със сирене и печете 5 минути.

ТИП: Можем да приготвим и рула в сладък вариант. Всичко, което трябва да направите, е да оставите солта извън пътя и да използвате например домашно сладко за пълнежа.

Хранителни стойности за 1 брой:

направени

Въпреки че на пръв поглед рецептата изглежда сложна, в крайна сметка със сигурност ще откриете, че тя всъщност е много по-проста, отколкото сте предполагали. Вярваме, че резултатът от вашите усилия ще успее. Тогава не забравяйте да се похвалите с нас в коментара. Приятен ден!:-)

Ще намерите и интересни рецепти за десетата в нашата книга От Fitka to Kitchen Special:

Други съвети за десетия:

Пълнена спаначена тортила - напълнете ги с това, което най-много ви харесва

Нахут от едно зърно - боядисайте го с домашен намазка и става въпрос за супер десета

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 25/09/2018 и е включена в категорията: Десети рецепти за сладкиши с дрожди Рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години | Автор: Юлия Рашлова