Звучи невероятно, но е вярно. Дори обикновеният ориз, една от ежедневните ни основни храни, може да ни създаде сериозни проблеми. Много сериозен случай на хранително отравяне може да се получи от консумацията на загрят ориз. Проблемът не е в подгряването, а по-скоро в начина, по който оризът се съхранява след първото готвене.
Невареният ориз често съдържа спори (клетки, способни да се размножават бързо), наречени Bacillus cereus - това са бактерии, които могат да причинят хранително отравяне - и те могат да оцелеят, когато оризът се готви, защото са устойчиви на екстремни условия като студ и топлина.
Ако оризът се остави да престои на стайна температура след готвене, спорите могат да нараснат до бактерии, които в крайна сметка се размножават и могат да произведат токсини, които причиняват повръщане или диария.
Колкото по-дълго варен ориз се оставя на стайна температура, толкова по-вероятно е бактериите да го направят несигурно да се яде. Това означава, че ако искате да го затоплите и изядете по-късно, трябва да го съхранявате бързо по правилния начин.
И така, как може да се избегне хранително отравяне? Първо, сервирайте ориза веднага след готвене и остатъците охладете възможно най-скоро. Експертите препоръчват оризът да се постави в хладилника в рамките на един час от готвенето, в идеалния случай. Съхранявайте ориза в хладилник за максимум 1 ден.
Трябва да се отбележи, че когато претопляте, трябва да сте сигурни, че оризът е горещ и никога не се опитвайте да го загреете повече от веднъж.
Защитете се от такива нежелани ситуации, като укрепите чревната си микрофлора.
- Знаете ли, че яденето на яйца сутрин може да ви помогне да отслабнете
- Изповед пред читател Психолог може да излекува стомаха ми
- Пикантен дамски пипер Помага в разумно количество, в големи количества може да навреди!
- Ураганът може да удари Татрите
- Страдащите от мигрена също могат да бъдат причинени от храна, кои храни предпочитате да избягвате