Това не е оригинална рецепта за пекинска патица, тя е малко модифицирана, така че приготвянето да не е трудно и обядът да е готов бързо.

картофено нишесте

    4 патешки гърди 40 г тръстикова захар 100 мл бяло оризово вино 120 мл масло смлян джинджифил смлян черен пипер ориз оцет соев сос сол 1 PL картофено нишесте

Ще приготвим марината от тръстикова захар, оризов оцет, подправки, сол и джинджифил.

Почистваме гърдите и ги мариноваме в марината за половин час. След като извадите, оставете маринатата да изсъхне на гърдите ви.

Нарязваме кожата с няколко разреза с остър нож. След това печете печеното в сгорещено олио. Първо от страната, където е кожата, после се обръщаме.

Поставете печеното месо върху лист за печене и го поставете във фурна, загрята до 180 градуса, и печете около четвърт час.

Междувременно ще приготвим дресинг от остатъците от маринатата. Добавете оризово вино, соев сос и малко картофено нишесте.

Изсипете във фурната и оставете да се сгъсти на слаб огън.

Печените гърди се нарязват на тънки филийки, заливат се със соса и се сервират с оризови тестени изделия.