Имахме пиршество и исках да направя любимата му патица за съпруга ми, това беше специалността на майка му, но тъй като тя вече не е между живите, нямах начин да я попитам, затова потърсих в интернет и тази рецепта ми хареса и според на моя съпруг, патицата вкуси точно като от майка си:-), и в същото време подготовката е много проста, просто отнема много време за печене.

бавно

Вечер преди печене, осоляваме патицата, отвътре и отвън, поръсваме с раска и поставяме в съд за печене, където ще я печем. Оставяме го зареден в хладилника цяла нощ.

На следващата сутрин оставете патицата да се пече във фурна, загрята до 120 ° C, без да се излива. Печете покрити около 4 часа, в зависимост от размера на патицата, за по-малките е достатъчно и по-малко.

След 4 часа разкрийте, отстранете част от изпечения мехлем, изсипете останалото върху патицата, добавете температурата до 180 до 200 градуса и печете около половин час, така че патицата да има хрупкава коричка.

Сервирайте с това, което харесваме, червено зеле с кнедли, локше или като мен, с варени картофи. Мда!