Домашните груби миди принадлежат към супа от боб или леща, а също и като основно ястие.

Изсипете половин килограм грубо брашно върху дъската. Добавете половин чаена лъжичка сол, 1 яйце, 2 жълтъка и започнете да разбърквате. Бавно добавете хладка вода. Направете твърдо тесто без мехурчета, бучки и видими отлагания от непреработено брашно.

домашни

Разточете лист с дебелина около 3 мм с валяк. Нарежете на ленти от 5 см, помогнете им добре и ги подредете една върху друга. Нарежете и нарежете с остър голям нож, около 3-5 милиметра.

Изсипете ги между пръстите си, за да премахнете излишното брашно и да ги отделите.

Изсипете в голяма тенджера, пълна с вряща подсолена вода и варете, докато изплуват на повърхността. Преди да изберете, уверете се, че са сготвени.

Изберете и смесете с масло.

Използвайте по-долу като:

а) Съставка за "сладка" супа от боб и леща.

(б) поръсени с маково семе и захар и поръсени с масло

(в) поръсени със смлени ядки и захар и поръсени с масло

(г) поръсени с препечени галета, захар и масло

д) поръсени с прясно извара и захар

(е) поръсени с прясно извара, заквасена сметана и сол.

Финта

Чувствайте се свободни да го направите, можете да се справите. Оставете търкалянето на мъжа.

Списък за пазаруване

Грубо брашно, яйца, сол, вода и поръсва, както желаете

Бобената супа от едър боб има най-добър вкус с ръчно изработена груба слюда.

Накиснете през нощта голям кафяв боб в студена вода. Мирно за 12 часа. Не пестете вода, зърната ще я изпият. Поливайте 3 см над горната част на зърната, в зависимост от ширината на съда. Тесният кораб изисква по-дълбоко гмуркане.

Излейте водата, изплакнете зърната. Поставете в тенджера, налейте вода, сол, добавете черни и пресни подправки и гответе до омекване. Добавете нарязани на кубчета моркови - едно до две, магданоз и парче целина. Тези зеленчуци се готвят доста бързо, така че можете да започнете да правите намазване след около 10 минути.

Загрейте мехлема или олиото в тенджера, добавете 2 хълмисти супени лъжици обикновено или полугрубо брашно.

Пържете за намазване. Мазнината трябва да е такава, че разпространението да е плътно, но все още течно. Когато брашното стане леко кафяво, добавете 2 чаени лъжички сладък смлян пипер, разбъркайте няколко пъти и залейте със студена вода.

Изсипете маслото в тенджера с боб и разбъркайте добре. Ври известно време.

Сервирайте с домашна, ръчно направена груба слюда и поръсете със зелен магданоз.

Финта

Ако имате кафяв боб, водата може да стане черна, когато се готви. Можете да го излеете и да продължите да готвите в нова вода.

Списък за пазаруване

250 г сух голям фасул, 2 моркова, 1 магданоз, парче целина, сол, пресен и черен пипер, мехлем или олио, обикновено или полугрубо брашно, сладък смлян пипер, магданоз.