Печените зеленчуци са едно от любимите ми ястия. Може да се яде като отделно хранене или като гарнитура към месото.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме и измиваме зеленчуците. Избирам зеленчуци според вкуса и възможностите на нашия магазин. Предпочитаме моркови, магданоз, лук (бял и червен), тиквички и разбира се цвекло. Никой печен зеленчук не може без него.
Нарязва се на приблизително еднакви парчета, леко се посолява, добавя се черен пипер, малко олио и се покрива с чаша вода.
Покрити с фолио, печете в загрята фурна. Продължителността на топлинната обработка зависи от видовете и размера на използваните зеленчуци.
Готовата храна се сервира или като отделно ястие със сметанов крем (сметаната се овкусява с билкова сол) или като гарнитура към различни видове месо. Печените зеленчуци също са подходящи за редукционна диета.