Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
В купа смесете бяло кисело мляко, вода, мая, захар, сол, яйце и олио. Смесете постепенно брашното, за да образувате меко, леко лепкаво тесто. Оставете тестото да вкисне за около 30-40 минути. След ферментацията разделяме тестото на около 120 g парчета и ги оформяме на топки, които оставяме да се подкиселят за около 10 минути.
Разточете тестото със закваска в кръг и го поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Разтрийте тестото с вода и веднага изпечете във фурна, загрята до 220 ° C, за около четири минути. След това доведете температурата до 185 ° C и печете до златисто кафяво.
Нарежете колбаса по дължина и изрежете отгоре. Печете в горещ тиган.
Нарежете охладения пита хляб, намазан с майонеза, върху който поставяме киселото зеле и препечената наденица. Поставете настърганото сирене върху печената наденица, която ще се разтопи, и украсете с нарязан млад лук и червени чушки.