Получих тази рецепта само преди седмица по имейл. Тъй като ми хареса, тъй като имам около пет вида рецепти за фенове, но всички са пържени, реших да опитам тези печени изделия. С резултата бях много доволен.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обработка на начина. Тестото трябва да се приготви предния ден. Отнема около 10 минути.
Завивам тестото във фолио и го прибирам на студено.
На следващия ден разточвам тестото и го режа на квадрат с острие. Разрязвам го два пъти по средата. Работя с половината тесто. Дебелината на тестото е около 3 мм.
Захарвам тестото през сито със смесен прах и ванилова захар.
Също така захарирам дъното на мазна хартия или фолио, върху което ще се пекат вентилаторите. Те трябва да бъдат увити със захар, както пише рецептата. Опитах го. Феновете загубиха фурнира си. Затова го измислих така.
Захаросани вентилатори, поставени върху силиконово фолио.
Те продължават да се пекат на 180 градуса, около 15 минути, докато се комбинират.
Улесних и захарирането на вентилаторите. Сложих горещите на дъното на тавата, поръсена с пр. И ванилова захар. Тези, които сложих, също покрих обилно със захар.
Поставих още един слой върху тях и покрих със захар.