Печени агнешки котлети
За рецептата, от която се нуждаем:
8 агнешки котлета, 4 скилидки чесън, 80 г масло, 2 глави лук, смлян бял пипер, 2 дафинови листа, 2 ч. Л. Накълцан магданоз, мащерка, 1 куб телешки бульон, 1 кг картоф, сол, 2 стръка мащерка и 4 декорация от дафинови листа.
Как да го направя:
Обелете картофите и лука, измийте и нарежете на колелца, натиснете чесъна. Изплакнете и подсушете котлетите. Загрейте маслото и запържете котлетите до златисто от двете страни. Избираме котлетите, слагаме нарязани картофи с лук и ги запържваме. Посолете и подправете.
Поставете половината картофи с лук в огнеупорна купа. Поръсете котлетите с чесън и разпределете върху картофи. Добавете мащерка, дафинови листа, магданоз и покрийте с втори слой картофи и лук.
Пригответе бульона според инструкциите и изсипете сместа в купа с него. Покрийте и оставете да къкри в умерено загрята фурна за около 40 минути.