Сурови материали:
- 240 г кафяв ориз
Риба:
- 500 г камбала или друга бяла риба
- 5 г смлян кориандър
- щипка сол
Бананово-оранжево гарнитура:
- 2 зрели банана, нарязани на кубчета
- 5 г портокалова кора
- 2 портокала
- 50 г пресен кориандър, нарязан
- 30 г прясно изцеден сок от лайм
- 5 г смлян кориандър
- щипка сол
Хранителна стойност (в една порция):
| Енергия: | 434,3 ккал |
| Общо въглехидрати: | 61,2 g |
| Захари: | 17,7 g |
| Общо мазнини: | 4,4 g |
| Наситени мазнини: | 0,8 g |
| Омега 3: | 0,7 g |
| Диетични фибри: | 7,4 g |
| Натрий: | 53,2 mg |
Приближаване:
- Риба:
- Загрейте фурната до 230 ° C.
- Нарежете рибата на 4 порции и поставете върху пергаментова хартия.
- В купа смесете кориандъра със сол и поръсете равномерно от двете страни на рибата.
- Печете рибите в продължение на 8 до 12 минути, в зависимост от дебелината им, докато станат сочни.
- Гарнитура:
- Нарежете двата края на портокалите. С остър нож отстранете кората от портокаловата пулпа.
- В средна купа смесете банани, портокали, нарязан кориандър, сок от лайм, кориандър и сол.
- Сервирайте рибата върху гарнитура от банан и портокал.