Сосът Пангасиус, гарниран със сос, се сервира с варени картофи и печени тиквички. Най-лесният начин за приготвяне на Пангасиус и картофи е в готварска печка на пара.

рецепта, фото рецепта, замразен пангасиус, картофи, сметана за разбиване (30-33% мазнини), Основни ястия с риба, Парна готварска печка, Без глутен

Основни ястия от риба

Рецепта

1. Приготвяне на риба

Нека Пангасий се размрази, измие и подсуши с хартиена кърпа. Разпределете рибата в чиния, залейте с лимонов сок, поръсете със сол, черен пипер и смлян червен пипер.

рецепта

Почистваме картофите, измиваме ги и ги разрязваме наполовина. Поставете ги в долния контейнер на котлона за пара. (Можем да ги сварим и в солена вода).

Поставете пангасиуса в горните контейнери на тенджерата за пара, настройте времето за готвене на пара на 40 минути и рибата и картофите на пара. (Пангасиус може да се приготви и като се задуши под капака в тиган, като се налее вода, ако е необходимо).

тиквички 200 грама • масло 50 грама • сол

Почистваме тиквичките, нарязваме ги на тънки кръгчета. Разтопете маслото в тиган, сложете тиквичките и го запържете, докато леко покафенее. Внимателно осолете печеното и го извадете от тигана до ситото, оставете да капе и върнете маслото в тигана.

зехтин 3 супени лъжици • лук 120 грама

Добавете масло към маслото, поръсете почистения върху ситно нарязан лук и го запържете до кафяво.

Добавете мляко към сметаната, в която сме смесили царевично нишесте. Изсипете течността към лука и разбъркайте, докато се сгъсти. Накрая добавете горчицата и гответе.