Лятото не е приключило с края на ваканциите. И така дори не варира от леки месни летни ястия. В края на краищата, дори и с белия мускул на заек, риба или домашни птици, една мелолюбива словашка нация може да дойде на себе си. Те могат да бъдат бързо изпечени, на скара, задушени, пълнени или смлени. Всичко, което трябва да направите, е да поканите въображението си в кухнята и да допълните чинията с по-леки, здравословни гарнитури.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Посолете и подправете пилешките гърди, запържете до златисто в сгорещено олио с кожата надолу - около 3 минути. След това се слага в съд за печене и се пече 10-12 минути в загрята фурна.
Загрейте масло в гювеч, добавете нарязан шалот, запържете, по-късно добавете магданоз и моркови, нарязани на пържени картофи, продължавайте да бъркате. Поръсете със захар, оставете да се карамелизира и поръсете със стръкове целина. Добавете сол и подправка и изсипете сайдер. Задушете до полуомекване. Подправете с накълцана ракия и индийско орехче.
Сос: Разтопете маслото в гювеч, добавете шалота и запържете. Добавете естрагон и изсипете сайдер след минута. Гответе, добавете сметана и варете, докато се сгъсти. Прецедете соса и подправете със сол и поръсете с естрагонови листа.
- Пангасиус със сметана - горчичен сос; Рецепта
- Pagets със сос от сирене и розмаринови гъби Човек в кухнята
- Палачинки с боровинки - Рецепта за тесто - Мързелива готварска книга
- Перфектната бърза рецепта за сладка закуска с кафе, направено само от основни съставки, така че това е бомба!
- Постен боб на кисело (фоторецепт) - рецепта