веган

Супа от цвекло-морков и магданоз

1 цвекло (приблизително ¼ кг)

(парче лука от копър или лук - може да не е)

парче водорасли уакаме или арама

1 ч. Л. Мащерка (риган, сатурея или други популярни билки)

За ситно нарязан, поставете в студена несолена вода. След втвърдяване добавете водораслите, варете 7-10 минути. Посолете, варете още 7 до 10 минути и изключете. Можем да смесим или да преминем някои или всички супи гладко. Подправете го с билки, умеоктум и оризов оцет или лимон.

Копър - кнедли - зелен J

2-4 луковици копър (или парче друг зеленчук, като целина, цвекло.)

1 pl сос тамари или 1,5 до 2 pl сос shoyu

Намазваме 1 калай масло в лист за печене и поставяме копър, нарязан на четвъртинки (върху влакната - 4 части, наподобяващи пилешко пиле и кост J), или друг вид зеленчук. Поставете във фурната и печете при 170 - 180 ° C за около 45 до 65 минути. Запържете лука, нарязан на юфка, на втория слой олио, подправете го със сос тамари или шою и залейте печените зеленчуци през последните 10 минути, преди да изключите. Сервирайте например със задушени зеле и кнедли от зърнени храни.

Кнедли от зърнени култури

1 чаша прясно смляно зърно (имахме естествен ориз, може да бъде елда, гиноа, спелта.)

Към варени и охладен пшеница (или други зърнени култури, ориз.) смесете щипка сол и прясно смляно брашно. Създаваме плътна маса, която натискаме във форми (или плесен за кифли/еленско месо), или оформяме кнедли и пара. В зависимост от големината на кнедлите, приготвяме на пара от 12 до 36 минути. Ако са във форма, можем да ги сварим. Ако обичате хрупкава консистенция, можете да печете кнедли.

Сервираме ги като гарнитура към сос или сочни ястия, или за сладко със задушени пресни или сушени плодове и макове/ядки. - като кюфтета или пълнени кнедли.

Задушено зеле

1 глава зеле

1 член на пипер rasca или mahá, или 2-3 дафинови листа

Няколко капки етерично масло от портокал (диво овес) doTERRA/или друго на вкус

(1 клетка на 1 pl зърнен малц или сироп - в зависимост от вкуса)

Печете лука в масло, хвърляйте подправките върху него, добавете зелевата юфка, ако е необходимо - подсладете. Ако е сухо, покрийте го с малко вряща вода. Задушете под капака, докато омекне (15 - 20 минути). След като изключите зелето, подправете с умеоктум и ябълков оцет. Накрая го парфюмираме с етерично масло.

Купчинки сусам с рожков

1 чаша варена пшеница (или ориз, овесени ядки, царевица или друга каша)

½ чаши тахан (сусамова паста - евентуално бадем, коноп, ядка)

½ чаши сух печен сусам (или коноп, нарязани ядки.)

½ чаши малц или сироп от зърнени култури или сироп от клен или фурма.

½ чаши рожков прах

Щипка сол, щипка кардамон или любимото ви масло от doTERRA (напр. Мента, джинджифил)

Смесете всички съставки в масата - ако е необходимо, разредете я с малко преварена вода или уплътнете с рожков или тахан. Оформяме могилите от него, които увиваме в рожкови или печени семена и сервираме (с широка усмивка и с мустаци от рожков от дегустация J)

Вижте още страхотни статии, пълни с сюрреалистични рецепти: