Определено ще намерите редица рецепти в палео стил в Интернет или в различни издания за книги. Последните няколко години бяха сякаш изтръгна торба с палео храна и подобен стил на хранене. Недостатъкът повечето книги обаче идват от американски автори, както и рецептите в интернет, където не е проблем да се купят някои „екзотични“ съставки. Като алтернатива, техният жизнен стандарт не им създава проблеми при закупуването на тези, често твърде скъпи у нас, съставки, като какаово масло, бадемово брашно, необработен орех, тиква и други масла и други подобни.

Ето защо ние сме за вас подготвени опростени рецепти, които са адаптирани към словашките условия и също така спестяват време за ежедневна употреба в нормална работна седмица.

Броят на храненията зависи от вас, но трябва да са поне три, защото е така основа на деня (закуска, обяд и вечеря) и можете да ги допълвате с няколко други малки хранения между тях. Зависи повече от вашите дневен график и вашите цели. Проблемът не е например в това да имате само 3 големи палео хранения през деня и да запазите т.нар гладен прозорец. Този стил обаче е по-близък до диетата с периодично гладуване, постно и воин, които са отделна глава и ще ги обсъдим в друга статия. И ако спомена страхотни ястия, наистина имам предвид правилни порции и ежедневното меню в ресторанта зад вашата компания, попитано от сервитьор без ориз и пържени картофи със зеленчукова салата, донесени от къщата, няма да ви спести.

Палео закуска

Нашата основна цел е да закусваме на масата възможно най-скоро по време на сутрешния прилив, без да заемаме кухнята и половината от кухненското оборудване. За разлика от класическата закуска в палео закуската липсва класическият прикачен файл, като сладкиши, зърнени храни и други зърнени продукти, които ни засищат. В палео диетата ние сме наситени с мазнини. Следователно, когато отнемаме от въглехидратите, трябва да добавим отстрани мазнини и протеини, така че да не сме в спазми от глад вече в обществения транспорт по пътя за работа. Така че, ако сме свикнали да ядем 4 яйца за закуска в пържена баница, тогава в палео диетата можем да сложим 6 яйца и да добавим малко мазнини, за да заситим.

Яйца

Твърдо сварени, меко сварени яйца, пържени яйца, биче око, омлет и различни други варианти на приготвяне на яйца. Можете да ги приготвите в тиган върху качествен свински мехлем, бекон, качествена кокосова мазнина. Можете да добавите лук, праз, домати, печен бекон или парчета домашен колбас, парчета твърдо пълномаслено сирене и други подобни на вкус. Що се отнася до качеството на яйцата, идеално е да се намери подходящ източник на домашно приготвени яйца. Хората, които имат излишък от домашни яйца, често ги продават на нормални пазарни цени за класически яйца в клетка.

диета

Консерви от риба

Риба тон, сардини, цаца, скумрия и др. Тук трябва да се внимава със състава и рибата трябва да бъде в собствения си сок а не в растително масло или в сос, който често се прави от брашно или нишесте - така или иначе плащате за скъп консервиран кетчуп за сметка на месото, така че рибата в собствения си сок също е по-достъпна, ако погледнете нетното тегло на рибни консерви. Често достъпни имаме риба тон в собствен сок, сардини в собствен сок, скумрия в собствен сок и сьомга в собствен сок, черен дроб в собствен сок в нашите магазини.

Различни домашно приготвени месни продукти

Преса, луканка, обрасъл бекон и други подобни.

Можете да комбинирате съставките на вкус. Основата на закуската, както и всяко друго палео хранене е изнасяйте зеленчуци поне 1: 1.

Зеленчуци

Идеално е листна зеленчукова салата (спанак, маруля, айсберг, полска маруля, ...), към които просто трябва да добавите 2 други зеленчука: краставица, домат, черен пипер, репички, моркови, цвекло и др.

Масла

Изсипете салатата необработено растително масло (маслина, тиква, орех, в зависимост от наличността)

Събиране: в салата пасва на авокадо, което е отличен източник на растителни мазнини, настъргано твърдо пълномаслено сирене или на кубчета, различни семена (сусам, лен, слънчоглед, тиква, бадеми и други подобни).

Закуска, приготвена по този начин те ви зареждат с енергия, която не се освобождава веднага след закуска като бяла баница и след час кръвната захар спада, но ви кара до обяд. Можете да ги сменяте както искате, за да не ви преяждат.

Разбира се, закуската включва и питие. За по-голямата част е така кафе или чай. В нашия случай перфектно е, защото не се препоръчва да пиете толкова много мазнини със студена напитка. Това може да причини храносмилателни проблеми, защото мазнините се усвояват най-добре от тялото в топло състояние и в стомаха от студена напитка мазнината се втвърдява и тялото има много да направи, за да може да го усвои без затруднения.