В предишната статия се приближихме благоприятно въздействие на палео диетата върху естествената загуба на телесни мазнини, който е отговорен главно за изключването на някои видове храни и коригирането на цялостната диета. Освен това палео диетата има положителен ефект върху човешкото здраве.

Както може би сте забелязали в предишна статия за разрешени и забранени храни, палео диетата се нарежда сред стилове на хранене с ниско съотношение на въглехидрати. Основният източник на енергия идва от мазнините в храната.

Как (не) работи?

В нормалния стил на хранене диетата се състои протеин, малко мазнини (предимно нездравословно) и се формира основната част въглехидрати (сладкиши, тестени изделия, ориз, картофи). Просто нещо, което да ви задоволи възможно най-скоро. Тези въглехидратни храни са свързани със заседнал начин на живот бомба със закъснител и с всяко хранене кръвната Ви захар се повишава след хранене и кръвната Ви захар отново спада за няколко часа (това намаление предизвиква последващо чувство на глад в главата Ви), въпреки че храната все още е не се усвоява правилно.

Когато светлината за глад светне, имате гладни крампи, ръцете ви треперят и веднага търсите нещо под зъба си- Най-често завършва с бисквити, бисквитки, шоколад или дори бързо хранене. След друго хранене кръвната захар отново се повишава и мозъкът ви отново е щастлив, защото усеща, че стомахът ви се е напълнил с храна. Така върви по цял ден на "захарни вълни" и завършваш с бяло брашно и прости захари, само за да прогониш чувството на глад.

Няма глад като глад

В палео диетата имате кръвна захар, която неестествено се увеличава, защото, всички източници на храна с висок гликемичен индекс са в забранената зона. Това води до постоянно ниво на кръвната захар през целия ден. След смилане на храната в стомаха, човек изпитва глад, като има празен стомах. Без крампи, без сънливост. Няма да ядете, докато нямате празен стомах, а не когато кръвната Ви захар спадне след 2 часа и стомахът Ви все още се смила по средата на обяда.

храним

Началото е най-лошото

Точно както навсякъде другаде в живота е така най-лошото в началото. Човек трябва да разбере коя храна му подхожда, преди да свикне с нов тип хранене и приготвяне на храна. Но най-лошото е с т.нар. "Захарен грип". През първите 10 до 20 дни след промяна в диетата, мозъкът и тялото започват да нямат захар. Имате чувството, че ядете нещо, гладни сте, мудни, уморени, боли ви главата. Да, това са симптоми на отнемане зад захарта - зад скрито лекарство, което хранителната индустрия ни допира и напъхва в почти всяка преработена храна. Трябва да издържите този период, докато мозъкът и тялото ви свикнат нов вид гориво - мазнини. След този период тялото ви току-що е "преминало" от метаболизма на въглехидратите към метаболизма на мазнините.

Примерна трапезария

Закуска:

• Сланина с бекон с пълномаслено твърдо сирене и зеленчуци
• Печен бекон с лук, печен бекон, зеленчуци
• Сардини, пържен бекон, зеленчуци
• Омлет с наденица, твърдо пълномаслено сирене, зеленчуци
• Домашна плънка с лук, печен бекон, зеленчуци

• Печено пиле със задушени зеленчуци, зеленчукова салата с авокадо и необработен зехтин, поръсени със семена
• Всяко печено или задушено месо (дивеч, птиче месо, телешко, телешко и др.) Със задушени или печени зеленчуци или салата с пресни зеленчуци

Вечеря:

• Пушена скумрия със зеленчукова салата за обяд
• Месо, подобно на обяд

Десети и водещ:

• Смес от ядки
• Сушено месо
• Сушени плодове
• Твърдо сварени яйца

Основата на здравословната палео диета са зеленчуците за всяко хранене. Без изключение! И в съотношение 1: 1, поне по отношение на обема на храната.

След като прочетете менюто, стомахът ви се изкриви от толкова тежки храни, дори без филия хляб или топка ориз. Мислите ли, че ще ви е лошо цял ден след такава закуска? Грешиш. Благодарение на липсата на хляб, това няма да е такава тежест за стомаха. А именно смилане на мазнини и протеини изведнъж това е естествено за тялото. Ако въглехидратите се добавят към храната, за която стомахът се нуждае от други храносмилателни ензими, тогава тялото трябва да направи нещо, за да запази това изискващ „тренировка“ за стомаха. Ето защо сте толкова сънливи след обяд, защото цялата енергия, която сте получили на обяд, се прехвърля към смесен обяд.