здравословен

мисля, че Бубланина е база, която всяка домакиня трябва да овладее. Също така вече имам рецепта за около 3 в блога (дори една череша), но тази рецепта отново е малко по-различна, тъй като си играх с брашно и направих мехурче по-семейно, този път на голяма чиния (размер 43 х 37 см). От тази доза можете лесно да се насладите на посещение. 🙂


Сезонни плодове

През сезона се опитвам да използвам всичко, което майката природа може да предложи. Отдадох се на череши, вишни, дори няколко ягоди този сезон и нямам търпение за кайсии, къпини, праскови или пъпеши. И ако все още мислите за това кой плод е с високо съдържание на витамини и се придържате към многото грешки, които предлагат различните списъци, предлагам да прочетете повече източници, за да ви кажем, че Високохистаминовият плод е особено този, който е презрял или започва да гние. Други, макар и да са освободители, ще се отдадат на горе-долу всички. Разбира се зависи от вашата собствена толерантност ! Така, например, ако няколко ягоди или череши не ми навредят, това не означава, че няма да е за вас (и обратно).

Балон с елда от череша с череши


Имаме нужда от:
8 яйца
150g нерафинирана тръстикова захар
50g захарен панел
150 г обикновено брашно от спелта
50g пълнозърнесто брашно от спелта
50гр. Брашно от елда
около 10-15g зъбен камък
100 мл органично масло от рапица
100 мл вода
кора от химически необработен лимон (този път моят беше директно от дърво от тосканско лимоново дърво)
около 700гр череши

1. Измийте и обелете черешите.
2. Смесете брашно с зъбен камък и лимонова кора.
3. Отделете белтъците от жълтъците и издухайте твърд сняг.
4. Разбийте жълтъците със захари и бавно разбийте маслото и водата, ако е необходимо.
5. Добавете брашнената смес към жълтъчната смес, разбъркайте до гладка смес и внимателно разбъркайте снега от белтъците.
6. Изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поставете черешите отгоре.
7. Печете в загрята фурна на 190 ° C за около 10-15 минути и след това извадете фурната до 170 ° C и печете около 25-30 минути.