Сигурно никога преди не съм правила солени палачинки. Винаги съм предпочитал сладката версия, но тъй като когато имам HIT и възможностите на сладките пълнежи са спаднали значително за мен, реших да опитам такава солена версия, която, отбелязвам, е перфектна ?
Разбира се, наистина можете да ги напълните с всичко - от зеленчуци, през гъби до месо. Днес се спрях на веган варианта със задушено зеле.
За задушено зеле ни трябват:
бяло зеле
галгант
куркума
Римски раску
1-2 см пресен джинджифил
хималайска сол
1. Нарежете зелето на ивици.
2. Загрейте кокосово масло в тиган и добавете глагант, царевица, римска раска и джинджифил, нарязани на малки парченца. Нека се задушим за малко.
3. Добавете зеле, разбъркайте, посолете и залейте с малко вода.
4. Задушете до омекване.
За палачинки ни трябват:
2 PL смлени ленени семена
130 г брашно от нахут
хималайска сол
Провансалски билки
250 мл хладка вода (ако тестото изглежда прекалено дебело, добавете спокойно още)
1. Смесете всички съставки и бавно добавете вода.
2. С помощта на бъркалка разбъркайте тестото до гладкост.
3. Запържете палачинките от всяка страна в кокосово масло, докато придобият приятен цвят.
4. Напълнете палачинките със зеле.