Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Вече се отказах и го вложих в неща, които бяха изхвърлени по време на зимуването на апартамента в Мюнхен.
И когато вече разопаковахме в BB, хубавата тиква се изтърколи от чантата точно до краката ми. Д. М. намери място в куфара си.
Добрата Нетър Джулка, за която се надявах, че може да оцени храната от тиквата, беше в училище, затова просто я отложих отново. Тиквата чакаше Джулка.
Дойде денят, изучих как да приготвя тиквата и измислих сос.
Всичко мина добре.
Джулка ядеше с удоволствие, ядох прекрасно, Добра Швагрина ядеше добре. Не знам нищо за Добрия брат. Добрите родители не го ядоха. Цял ден убиват зеле.
ДМ я избягваше ... жалко му ... избягваше тази тиква и за коректност и зелето убиец.
Накратко, тиквата спагети не е имала вкус на тикви навремето и вкусът й накрая не ме притесняваше. Беше страхотно с този сос и мога да си го представя като гарнитура към спанак, към месо ... накратко към всичко ... просто трябва да решите и да го купите и приготвите.
Благодарение на тиквата, въпреки че не пътува толкова много, тя не я взриви и даде всички тези перфектни вкусове.
| Време за подготовка: | |
| Брой порции (парчета): 4 порции |
Сурови материали:
На тиквата:
спагети тиква
масло
сол, прясно смлени подправки или люспи
За сос:
400 г моркови
3 стръка целина
300 г чери домати
1 прясна качулка
500 г прецедени домати
1 голяма глава лук
6 скилидки чесън
100 мл сладко мляко
сол, захар, балсамов оцет
масло
ако мислите, че със сила на властта ви е нужно и месо, за да направите това, тогава тези куршуми биха били страхотни
500 г кайма
1 яйце
1 червен лук
2 големи супени лъжици настърган пармезан
1 супена лъжица сушен майоран
1 чаена лъжичка сладък смлян пипер
1 чаена лъжичка сол
2 скилидки чесън
Приближаване
Нарежете тиквата на две надлъжни половини. Извадете ядките и паяжините с лъжица.
Поръсете добре плътта със зехтин, сол, подправете, добавих и сух чесън и суха мащерка.
Изсипете чаша вода на дъното на тавата за печене и поставете тиквата върху тавата с режещата страна.
Сложете в загрята фурна на 180 градуса. Тези степени са ориентировъчни, изпекох за майка ми и тя вече има циферблат, напълно изсъхнал - може би беше 200.
Пекох 45 минути и долях водата веднъж.
Оставете тиквата да се охлади, извадете плътта с вилиците от кожата и започнете да дърпате цялата плът с вилиците и да отделяте юфката.
Има и други начини за разделяне и се създават по-дълги юфка, но аз исках първо да пробвам това основно и след това ще реша други трикове.
Трябваше да осоля още малко тиквените конци и също поръсих люспи от чили.
Докато тиквата се пече, приготвих соса.
Почистваме всички зеленчуци. Нарежете морковите на тънки полумесеци, лука на кубчета, чесъна на филийки, а стъблата на подходящи парчета.
Също така нарязахме качулката на кубчета и доматите наполовина.
Загрейте олиото в тенджера и запържете лука и чесъна. Добавете кръвта и варете около 10 минути.
След това добавяме всичко останало. Разбъркайте и оставете да прегрее старателно още 10 минути.
Изсипете прецедени домати, 100 мл гореща вода и оставете да заври. Заглушете източника на топлина, покрийте с капак и оставете да мехурче, докато морковите омекнат. Не трябва да е толкова меко, както при готвене в супа например, но точно както писах ... да хапе.
Може би сосът ми бълбукаше половин час. Дължината също зависи от качеството и дебелината на морковените луни.
Накрая налях още мляко.
Оставете да къкри и вкусете. Посолих, подправих и намерих домашната й вегета с майка ми, затова й дадох лъжица.
От моркова сосът беше достатъчно сладък и пикантен от домати. Но ако се чувствате тъп, чаена лъжичка балсамов оцет и малко захар ще направят чудо.
Ако готвите за хора, които също трябва да имат месо, пригответе кюфтета .
Добавете яйца, нарязан лук, изстискайте чесън, настържете сирене, майорана и подправки.
Разбъркайте добре и направете топките по-големи от яйцата, като обувки за тенис.
Поставете хартия за печене върху лист за печене, избършете я с масло и поставете топките.
Поставете в загрята фурна на 200 градуса.
След двадесет минути завъртете куршумите и печете още 15 минути.
Ако не готвите за вегетарианци, можете да смесите печените продукти в соса или да изпечете тиквени юфка с тях.
Имах топките с картофено пюре и салата DM и ядох своите като vego š. Ядох наистина добре.
Сосът се забелязва добре с парченца морков, не е смесена течност и ми стоеше така прекрасно.
Определено не го направих миналия път. Юфка с тиква може удобно да се затопли в микровълновата без да се залепва и очаквам с нетърпение повече комбинации.
Най-съжалявам, че не претеглих съставките и не загубих колко енергия има една порция, определено е интересна храна за тези, които искат да отслабнат.