Не искам да се отказвам от него, но в същото време не знам дали това ще застраши линията ми? Подходящ ли е сладоледът за отслабване? Колко мога да се поглезя? Или по-скоро бихте забравили за нея? Кое да и кое не?
Добрата новина е, че в момента на пазара има огромно количество млечен или сметанов сладолед, сладолед от растителни мазнини, вода, плодове или сорбета. Пълните фризери в супермаркетите са доказателство за това. Как да изберем от тях? Коя да сложите в кошницата и коя без угризения на съвестта да остане във фризерните кутии?
Има няколко критерия, които можем да използваме за избор:
Критерий №1: Хранителна стойност
Независимо дали сме в „режим на отслабване“ или поддържане на тегло, и в двата случая този критерий трябва да е от първостепенно значение за нас. Дори със сладолед. Храната е всичко, което ядем, храненето е това, което е от полза за нашето здраве и тегло.
В сладоледа трябва да се интересуваме от това колко добавена захар съдържа. Горната граница за нас трябва да бъде 20 грама на 100 грама. И определено трябва да се интересуваме от това колко мазнини (наситени мастни киселини) съдържа и колко протеини.
Въпреки това, използвайки този критерий, изведнъж ще откриете, че вашият избор е значително стеснен. Има много малко производители, които посочват количеството протеини, въглехидрати или мазнини на етикета. Можете да съдите само по състава (знаем, че отделните съставки трябва да бъдат изброени в низходящ ред, така че кое е най-много, трябва да е на първо място), какво е най-много в продукта. Но колко по-конкретно, в много случаи (в повечето?), За съжаление не знаем.
Ако нямате късмет, името на продукта може да ви каже. За тези, които не са, нека кажем поне накратко млечен сладолед трябва да съдържа най-малко 2,5% млечна мазнина и не може да се добавя растителна мазнина, сметана Не трябва да се използват 8% или повече млечни мазнини и растителни мазнини, воден сладолед не съдържа мазнини, основните суровини при производството му са вода и захар, плодов тя се състои от вода и плодов компонент, който трябва да бъде най-малко 15% и да не съдържа добавена мазнина. Как сладолед с растителна мазнина трябва да се посочи този, съдържащ 5% или повече растителна мазнина. И за да завършим изчислението, нека споменем повече сорбет, който е замразен продукт, който трябва да съдържа най-малко 25% плодов компонент и да не съдържа добавена захар.
И докато го правим - колкото по-дълго, толкова по-малко доверие ми вдъхва.
Критерий № 2: Енергийна стойност
С отслабването, но не само с него, енергийната стойност на храната не е за пренебрегване за нас. Ако следвате правилото, че искате да знаете колко килоджаула сте консумирали, вероятно ще се сблъскате с тях. Много производители изобщо не предоставят такава индикация. Засега те не са задължени да го правят от законодателството, те ще имат такова задължение едва от 2016 г. Така че - лош късмет.
И за съжаление, т.нар „Мехурчета“, които някои производители посочват на опаковката и от които ще научите, че консумирайки определен сладолед, сте изразходвали например 6% от препоръчителния си дневен енергиен прием. Изчисленията върху "мехурчетата" се основават на количеството от 8400 kJ, т.е. препоръчителния дневен енергиен прием на човек, който не иска да отслабне. Калоричният прием за отслабване при жените обикновено е от порядъка на 5000 - 6000 kJ.
И така - лош късмет за втори път.
Внимавайте с теглото/обема, когато четете етикета. За различните видове едно и също тегло може да има различни обеми, например: 92 грама = 110 мл, 85 грама = 120 мл, 90 грама = 120 мл, 60 грама = 120 мл, 47 грама = 55 мл, 65 грама = 110 мл, 75 грама = 110 мл.
Критерий № 3: Цена
Ако искате да използвате този критерий, скоро ще установите, че той е безполезен по отношение на качеството, защото по-високата цена не означава автоматично по-високо качество. По-добре казано, дори когато купувате сладоледи, попадащи в по-високата или дори най-високата ценова категория, нямате гаранция, че сте закупили качествен сладолед. Дори в най-скъпите често има кокосова мазнина. Фактът, че се среща при евтините, вече се приема за даденост. Това е една от причините те да са евтини, защото кокосовата мазнина е една от най-евтините суровини. Най-евтиният, но със сигурност не най-здравословният. Но защо е и част от скъпия сладолед?
Броят на редовете и съставките, които следват думата Състав, също предполага, че критерият висока цена = високо качество може да не е приложим. Истински, честен и висококачествен сладолед може да е достатъчен с една линия: сметана, мляко, плодове (ядки, шоколад.).
И как изглежда във фризерите? За да илюстрираме поне няколко вида сладолед:
Ядки SHERIFF (PRIMA): Замразена сметана с растителна мазнина с аромат на лешник с какаова глазура с парченца ядки. Сухо вещество най-малко 25%, мазнини най-малко 10%
Производител: Bidvest Opava, s.r.o., Чехия
Тегло мин. 65 g, обем 110 ml
Напразно ще търсите енергийната стойност на опаковката
Състав: питейна вода, какаова глазура мин. 16% (кокосово масло, захар, какао на прах с намалено съдържание на мазнини мин. 14%, суха суроватка, емулгатор: соев лецитин, аромат), захар, сушен млечен продукт (лактоза, растителни и млечни протеини, палмово масло и сироп от сушена царевична мазнина, млечен аромат), обезмаслено мляко на прах, кокосово масло, лешникова паста и лешници мин. 2%, емулгатор: E471, стабилизатори: E407, E410, E412, оцветител: E150d, аромат на ядки.
Изтеглете безплатната електронна книга „11 най-големи грешки в отслабването и как да ги избегнете“
PEGAS Premium Choco Twist (PRIMA): Замразена шоколадова сметана с растителна мазнина и шоколадов топинг в шоколадова глазура.
Сухо вещество мин. 25%. Мазнини мин. 10%.
Производител: Bidvest Opava, s.r.o., Чехия
Тегло мин. 75 g, обем мин. 110 мл
Енергийната стойност не е посочена на опаковката
Състав: питейна вода, шоколадова глазура мин. 25% (захар, какаова маса най-малко 55%, какаово масло най-малко 39%, млечна мазнина, емулгатор: соев лецитин и Е476, ванилов екстракт, шоколадов топинг поне 20% (питейна вода, шоколадов прах, глюкозно-фруктозен сироп, захар, нискомаслено какао на прах, сгъстители: E1442, E406, аромат на шоколад, годна за консумация сол, регулатор на киселинността: лимонена киселина и натриев цитрат), захар, сметана, растителна мазнина, обезмаслено мляко на прах, мляко на прах (лактоза, растителни и млечни протеини, растителна и животинска мазнина, сух царевичен сироп, млечен аромат), какао поне 3%, емулгатор E471, стабилизатори E410, E412, аромат на шоколад и сметана
M cheeseŠA сирене: Замразено сирене с какаова глазура
Производител: TIPAFROST, a.s. Чехия
Енергийна стойност: 100 g/100 ml/1 бр. = 55 ml/47 g:
1100 kJ - 270 kcal/960 kJ - 230 kcal/520 kj - 130 kcal
Мазнини: 16 g/13 g/8 g - от които наситени мастни киселини 12 g/10 g/6 g, въглехидрати? 24 g/21 g/11 g, от кои захари? 21 g/18 g/10 g, протеин: 7 g/6 g/3,5 g
Състав: извара (53%), какаова глазура (18%), кокосово масло, захар, нискомаслено какао (14%), суроватка на прах, емулгатор (соев лецитин), аромат, захар, сметана, обезмаслено мляко на прах, емулгатор ( моно- и диглицериди на мастни киселини), стабилизатори (натриев алгинат, карагенан, смола от рожкови, гуарова гума).
Eisstern Stracciatella: Замразена сметана с вкус на ванилия и парченца шоколад (3%)
Енергийна стойност: 912 kJ/218 kcal в 100 g
Хранителна стойност: Протеини 2,5 g, въглехидрати 25 g, от които захари 21 g, мазнини 12 g, от които наситени мастни киселини 7,7 g
Състав: сметана (32%), обезмаслено мляко, суроватка, захар, глюкозо-фруктозен сироп, какаова маса, какао на прах с намалено съдържание на мазнини, какаово масло, E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини, E322 Лецитини (соев лецитин, фосфатиди), фосфолиди, фосфолиди, смола от семена от рожкови, E412 гуарова гума, аромат
Viennetta ванилия: Замразена сметана с ванилова растителна мазнина с какаова глазура (13%)
Енергийна стойност: 1100 kJ/263 kcal в 100 g
Протеини: 3 g, въглехидрати 25 g, от които захари 21 g, мазнини 16 g, от които наситени мастни киселини 14 g
Състав: обезмаслено мляко, растително масло, глюкозо-фруктозен сироп, вода, захар, суроватъчни протеини, какао, глюкозен сироп, E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини, E442 амониеви фосфатити, E410 Карабин, E412 гума гуар, E407 и карагенан каротини (Cl храна портокал)
Заключение
И така, какво да заключим? Можем ли да си позволим сладолед, докато отслабваме или не? Коя да избера?
Дори когато отслабвате, сладоледът не трябва да бъде включен в черния списък. Трябва обаче да се обърне достатъчно внимание на избора му, тъй като той може да има висока енергийна стойност и много мазнини (често с лошо качество и не е полезно за нашето здраве и линия) и много въглехидрати. Например, сладоледът обикновено има около 1000 kJ на 100 грама, което не е малко количество предвид броя на грамовете. Особено, ако осъзнаем, че по време на загуба на тегло, енергийната стойност на основното хранене трябва да бъде около 1300 - 1500 kJ. Ако не искаме да се откажем от него, решението може да бъде да го приемаме вместо обяд, а не след него и за предотвратяване на рязко покачване на кръвната захар го допълваме с протеини или фибри.
Сладоледите от сирене и кисело мляко имат много по-благоприятна енергийна стойност. Така че, докато в предишния случай сладоледът след обяд е атака на линията, в случай на сладолед със сирене или кисело мляко, след по-лек обяд можем спокойно да се отдадем на могила без угризения и без да се страхуваме от атака срещу нашето тегло.
Напоследък, благодарение на усилията за поддържане на здравословно меню, което включва и достатъчно количество плодове и намалена консумация на мазнини, през лятото все повече хора посягат към замразени плодови сокове и сорбета. Основният им недостатък е в повечето случаи високо съдържание на захар и липса на протеини. Добро решение е да изберете целулоза с високо съдържание на плодове (80% или повече) и да добавите например извара или кисело мляко като източник на протеин.
Така че - щастлива ръка при избора и ако наистина ви е грижа за качеството, опитайте се да потърсите по-малки производители на сладолед във вашия район. Имам предвид тези, които все още слагат банани в бананов сладолед, в ягоди, в ядки и т.н., а не в готови полуфабрикати под формата на различни пасти и смеси.
Или го направете у дома. И можете да сте сигурни, че знаете какво ядете. В интернет ще намерите много рецепти (за съжаление, дори по-лоши или лоши) за приготвяне на домашен сладолед. Подготвила съм за вас поне две рецепти, които най-много ни харесват вкъщи и които са претърпели моите модификации. Ще се радвам, ако обсъдите с нас и вашата гарантирана и доказана рецепта за сладолед.
Притеснява ви погледът в огледалото? Не е нужно! Инструкции за тялото, с които би ли
исках да живея, е тук:
Изтеглете безплатната електронна книга „11 най-често срещани грешки при отслабване и как да ги избегнете“, в която ще научите какво (не) да правите, ако искате да отслабнете. Можете да го изтеглите безплатно днес тук.
- Cvi; enie или di; ta; o m; в; въздействие върху загубата на тегло; Фитлавия
- Упражнение или диета Какво е по-важно за отслабването
- Отслабване и алкохол Лоша или безобидна комбинация Разберете истината!
- Деца и отслабване Очарователно закръглено или наднормено тегло Ново време
- Упражнение или диета Какво е по-важно за отслабването