Произходът на царевицата (Zea mays) все още не е ясен. Историята твърди, че царевицата идва от Централна Америка, където е била отглеждана от местните жители преди пристигането на европейците.
26 юни 2009 г. в 0:00 SVATAVA ŽÁKOVÁ
Царевицата е била свещено растение на ацтеките. Но тогава вече я познаваха в Южна Америка и дори в Китай. През 16 век е донесен в Европа от Христофор Колумб. Отглеждането на царевица започва да се разпространява в южните части на Европа през 17 век.
Царевицата е важна не само като фураж, но и като храна и суровина за козметичната и фармацевтичната индустрия. Лечебно нишесте се получава от зърното за диетично готвене и печене. Царевичното нишесте се използва и в козметиката, праховете за прах, таблетките и има по-широко приложение. Царевицата и нейният зародиш се използват за направата на масло, много подходящо за приготвяне на храна. Зародишът от зародиш съдържа голямо количество витамин Е.
Няма да ги получите в аптеката
Царевицата съдържа предимно сапонини, флавони (имат антиоксидантно действие и забавя стареенето), мастно масло, алантоин (има регенериращи способности) и минерали главно калий, калций и селен. Царевицата съдържа и друга гама важни за здравето вещества. Белезите („косата“, която е около ухото под струпеята) са особено важни при лечението. Белезите се събират непосредствено преди узряването на царевицата, докато станат светли и равномерно оцветени. По-късно те потъмняват и губят своите лечебни способности. Стигмите от царевица не могат да бъдат получени в аптека, така че зависим от собствената си колекция.
Терапевтични ефекти
Тъй като белезите съдържат голямо количество калий, те имат дехидратиращ ефект. Благодарение на съдържанието на селен, те леко повишават кръвното налягане и поддържат сърдечната дейност. Те действат върху лигавиците на пикочните пътища, така че са подходящи за тяхното възпаление, пикочен пясък и пикочни камъни. Те насърчават жлъчната секреция и прочистват кръвта. Те леко понижават кръвната захар, така че лечението на белези е подходящо за диабетици. Поради силната си способност да дренират и отмиват солите от тялото, те се използват при лечение на затлъстяване, ревматични заболявания, особено подагра, подуване и образуване на камъни от различен произход. Използването на белези няма странични ефекти, но все още не се препоръчва лечение за повече от един месец, за да се избегне йонен дисбаланс.
За отслабване
Авторите на книгата Babkine билки - Aurélia и Dionýz Dugazovci - препоръчват такава чаена смес за отслабване: 5 части царевични стръкове и кора от зърнастец, 3 части корен от лигурия, 2 части от цвят на трън, цвете на основата и златна пръчица. Оставете две супени лъжици от сместа да престоят в 1/4 л вода през нощта, кипете за кратко на сутринта и оставете да престои покрито за 15 минути покрито. Прецеждаме и пием една трета от цялата доза 3 пъти на ден.
Автори на Herbarium Ing. J. Janča и J. Zentrich препоръчват следната смес за отслабване срещу затлъстяване:
Издърпайте 100 g сапуни, царевични белези и кора от зърнастец по 50 g, цикория от смола и мащерка по 25 g. От тази смес пием минимум 2 и максимум 4 чаши от две части на ден на ден.
Когато изрежете белезите преди опрашването (леко) и бързо изсъхнете на сянка, можете да приготвите чаша здравословен чай от една лъжица. Приемайте по една супена лъжица на всеки два до три часа.
В кухнята
Царевична и царевична каша може да се излее в супата, за да се сгъсти, може да се направи супа от кнедли Лесно смилаема каша се приготвя от царевица, която се намазва гореща със сурово масло и се овкусява с канелена захар, какао, конфитюр, компот, кетчуп, подправки или се поръсва с настърган кашкавал.
Или: изсипете малко количество вода върху пилето, за да стане по-меко, оставете го да престои около 20 минути и след това добавете паркираните яйца. Поставете тестото върху намазнена тава и направете палачинки, подобни на палачинки. Много са вкусни с настърган кашкавал. Те пият сладко или кисело мляко с тях.
Ястията с царевица са лесно смилаеми, вкусни и здравословни. Опитайте, ще се съгласите с мен.