Ако искаме да останем здрави и във форма, според Световната здравна организация, трябва да консумираме поне 400 г зеленчуци и плодове на ден. Разбира се, това включва не само сурови видове, но и варени или сушени.
В Словакия обаче консумираме плодове и зеленчуци в много малки количества. Само около 50% от словаците ядат поне едно парче плодове или зеленчуци на ден, което е средно за света. Затова се научете да ядете повече витамини и разберете ползите от всеки вид в зависимост от цвета им.
червен
Домати/домати
Богат на: ликопен, бета-каротин, витамин С, калий, витамин К
Те спомагат за понижаване на кръвното налягане и холестерола, имат и противовъзпалителни ефекти. Те също така предпазват зрението и в голяма степен работят срещу стареенето на кожата.
Червен пипер/каперси
Богат на: калий, витамин С (едно парче съдържа 250% от препоръчителната дневна доза)
Червените чушки трябва да бъдат включени в диетата на бременните жени. Помага за предотвратяване на различни вродени дефекти на бебето. Калият, от своя страна, увеличава мускулната ефективност.
Ягоди
Богат на: антиоксиданти
Ягодите са отличен плод, който помага за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, а също и стареене. Те също така осигуряват храна на костите ни и една чаша ягоди ще добави необходимото количество манган към тялото ни.
Диня
Богат на: ликопен и цитрулин
Консумацията на пъпеш е свързана с по-добра борба срещу възпалението в тялото ни. Калият и магнезият в пъпеша укрепват сърцата ни, а витамин С ускорява заздравяването на рани и подобрява имунитета. През летните месеци, когато ядем пъпеш в по-големи количества, ние естествено детоксикираме организма.
Череши
Богат на: антоцианини, фибри
Черешите са чудесни за отслабване. Те съдържат голямо количество вещества, които намаляват концентрацията на мазнини в кръвта. Според проучване на Мичиганския държавен университет, черешите съдържат по-добри противовъзпалителни вещества от аспирина. Също така консумацията им подобрява съня.
Малини
Богат на: фитонутриенти
Малините допринасят за здравето на сърцето, отлично се справят с превенцията на рака, облекчават болките при артрит и имат изобилие против стареене.
Жълто и оранжево
Морков
Богат на: бета-каротин, фибри, витамин К
Морковите намаляват риска от рак и инсулт, предпазват очите и устата ни. Благодарение на консумацията на моркови, ние намаляваме риска от кариес. А голямото предимство на морковите е, че през лятото по време на слънчеви бани поддържа кожата ни в красиви златисти нюанси за дълго време.
Сладка царевица
Богат на: антиоксиданти
Знаете ли, че царевицата е и храна, която защитава зрението ни? Колкото по-дълго го готвим, толкова повече антиоксиданти се отделят от него.
Праскови
Богат на: антиоксиданти
Прасковите ни помагат да се борим със стреса и укрепваме имунната система много добре. Според лекарите хората, болни от рак, трябва да консумират по 2-3 праскови на ден, защото са класирани сред най-добрите противоракови храни.
Кайсии
Богат на: антиоксиданти и полифеноли
Кайсиите помагат и предпазват черния дроб. Те също имат противовъзпалително действие и подобно на прасковите, и кайсиите се препоръчват да се ядат, за да се предотврати рак. Голяма полза от кайсиите е и способността им да се борят със запека.
Хокайдо
Богат на: фибри, бета-каротин, желязо, калий
Поради високото съдържание на фибри, то автоматично детоксикира тялото. Хокайдо е отличен при стомашни проблеми, а също и при проблеми с високо кръвно налягане. Мъжете, които имат проблеми с простатата, трябва да се отдадат на боб от тази тиква.
Зелено
Грах
Богат на: хранителни вещества, фибри, протеини
Тъй като е богат на различни хранителни вещества, той идеално се вписва в диетата. Той помага за правилното храносмилане и засища за дълго време. Той също така помага за предотвратяване на рак, тъй като е богат на антиоксиданти.
Краставици:
Богат на: антиоксиданти
Краставиците съдържат много хранителни вещества, фибри и вода и, обратно, минимално количество калории. Те са отлични за нашата кожа, не само за вътрешна, но и за външна употреба. Те имат положителен ефект върху метаболизма ни, помагат ни при редовни изпражнения.
Тиквички
Богат на: бета-каротин, манган, витамин К
Тиквичките са много добър боец за тези, които имат висока кръвна захар. Освен това помага да поддържаме очите си здрави и е чудесно за отслабване.
Листни зеленчуци
Богат на: хлорофил, фолиева киселина
Предимството на листните зеленчуци е наистина безкрайно. Те допринасят за правилното функциониране на сърцето, намаляват риска от диабет, укрепват зъбите и костите, предпазват очите, чудесни са за мозъчната функция, предпазват от рак.
Синьо и лилаво
Хронзо:
Богат на: калий, витамин С, желязо
Ако ядем грозде редовно и в адекватни количества, можем да забавим цялостното стареене на тялото си. Също така намалява риска от затлъстяване и диабет, бори се с хронични и възпалителни заболявания и укрепва мозъка и сърцето.
Къпини
Богат на: витамин С, фибри, витамин К
Фибрите в къпините засищат добре и в същото време подобряват дейността на цялата храносмилателна система. Витамин К от своя страна укрепва костите и помага на кръвта да се съсирва правилно. Къпините имат антибактериално и противовъзпалително действие.
Касис
Богат на: витамин С
Касисът забавя растежа на раковите клетки и освен това е чудесен за зрението ни. Ако искаме да укрепим имунната система, определено трябва да ги включим в диетата си.
Боровинки
Богат на: манган, витамини С и К
Боровинките са сред топ храните, богати на антиоксиданти. Те забавят стареенето на тялото, са превенция срещу рак, а също така имат положителен ефект върху мозъчните функции.
Патладжан
Богат на: антоцианини, хранителни вещества
Патладжанът е нискокалорична храна, която има антиоксидантно действие. Помага ни да прочистим черния дроб и благодарение на консумацията на патладжан можем да избегнем сърдечни заболявания. Внимавайте обаче, ако страдате от екзема. В такъв случай по-добре избягвайте патладжана.
Сливи
Богат на: антиоксиданти
Сливите помагат на храносмилането (имат леки преувеличаващи ефекти). Те регулират холестерола в кръвта и благодарение на сливите получаваме по-красива кожа и забавяме стареенето на тялото.
Малко съвети в края
Не забравяйте, че въпреки че плодовете съдържат огромно количество телескопични вещества, те съдържат и много въглехидрати, т.е. захари. Затова внимавайте да не прекалявате с количеството плодове, това може да доведе до наддаване на тегло.
Източник: www.vitary.sk, www.kamzakrasou.sk, www.betterhealth.vic.gov.au
Източник на снимки: Unsplash, Freepic