Сусамовите семена

Сусамовите семена имат много широко приложение в кухнята (Източник: GettyImages)

Харесвате ли и сладкиши, поръсени със сусам? Семената, които идват от индийски сусам, се използват широко в кухнята. Вече можете да намерите 18 грама естествени протеини в 100 грама сусам и техните предимства далеч не са приключили. Те също помагат на нашето здраве. Ще ви кажем каква е тяхната сила.

Посегнете за печеното

Ако искате тялото ви да се възползва пълноценно от тях, трябва да посегнете към белени и печени семена. Процесът на белене и печене намалява количеството оксалати и фитати, вещества, които предотвратяват храносмилането и усвояването на протеини. Можете също така да ги изпържите сами в тиган в малко количество зехтин.

Отличен източник на калций

Сусамовите семена съдържат естествени антиоксиданти, които ни помагат в борбата с оксидативния стрес, като по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Те са отличен източник на калций и магнезий, които също понижават кръвното налягане. Трябва да включите сусам в диетата си, дори ако имате висок холестерол. Те имат нулев холестерол и са богати на здравословни мазнини.

Те помагат при отслабване

Когато намалявате теглото, експертите препоръчват добавяне на повече протеини, здравословни мазнини и фибри към диетата. Всичко това можете да намерите в сусам. Опитайте да ги добавите към смутито сутрин, ще видите, че ще ви заситят и няма да гладувате толкова бързо.

Те укрепват имунитета

Сусамовите семена са отличен източник на хранителни вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на нашата имунна система. Ще намерите цинк, селен, мед, желязо, витамин В6 и витамин Е. По-специално цинкът играе ключова роля за нашия имунитет. Дори лекият дефицит може значително да намали защитните сили на организма.

Те помагат за балансиране на хормоналния дисбаланс

Периодът на менопаузата носи със себе си много неудобства. Зачервяване, горещи вълни, промени в настроението или умора. Сусамовите семена съдържат естествени фитоестрогени, които ви помагат да балансирате хормоналните колебания. Консумацията на сусам по време на менопаузата може дори да намали риска от рак на гърдата. При жени с детероден потенциал фитоестрогените спомагат за намаляване на предменструалния синдром.

Боли много

Когато ядете сусам, уверете се, че не надвишавате препоръчителната дневна доза от 1 чаена лъжичка. Бъдете внимателни, дори ако страдате от алергии. Сусамът е относително силен алерген, който може да ви причини неприятна реакция.

Дори и в случай на ниско налягане, бъдете внимателни. Сусамовите семена значително понижават кръвното налягане. Наричаме ги добри помощници за отслабване, но само ако се консумират в разумни количества. Те са богати на мазнини, което може да се отрази негативно на вашата фигура.

Широко приложение в кухнята

Искате ли да включите сусам в диетата си възможно най-скоро? Предлагаме ви малко вдъхновение:

- Смути: Добавете любимите си плодове и една чаена лъжичка сусам към листните зеленчуци. Не се страхувайте да комбинирате различни плодове. Резултатът със сигурност ще ви изненада приятно
- Салати: можете да опитате перфектно зеленчукови или смесени салати със сусам. Можете също така да ги комбинирате със сусамово, тиквено или ленено масло. Ще създадете оригинална комбинация от вкусове, която си заслужава.
- Птиче месо: сусамовите семена не трябва да липсват в нито един домашен „порцелан“.
- Сусамова паста: Познавате ли Танини, сусамова паста, която ще използвате не само за приготвяне на хумус? Можете лесно да го направите у дома от сусам и зехтин. Запържете сусамовите семена (200 г) в сух тиган. Оставете ги да се охладят, изсипете в блендер и разбъркайте добре. Накрая добавете 6 супени лъжици зехтин и разбъркайте получената смес до гладка смес.

Попълва се и във Facebook: Бъдете на снимката и не пропускайте нито една интересна статия