прозореца

14.5. 2010 5:00 Кафе без захар, това наистина не е това. И дори изкуствен подсладител няма да я спаси много. Но пробвали ли сте вече естествения подсладител - стевия? Подходящ е както за диабетици, така и за всички, които пазят линията, тъй като тя няма калории.

Това е растение с форма на астра, което расте на височина до половин метър. Има малки ланцетни и фино назъбени листенца и неясно бели цветя, които цъфтят през лятото. Те обаче не са интересни по отношение на потреблението. Листата се използват като естествен подсладител. Те съдържат комплекс от подсладители, наречени стевиозиди.

Откъде всъщност е дошла?
За първи път е открит от индианци. Използва се в началото на 80-те години в Япония, където те ограничават използването на изкуствени подсладители и препоръчват използването на стевиозиди за защита на собственото им здраве. Дори Coca Cola и Pepsi Cola в Япония са преминали от изкуствени подсладители към стевиозиди. Днес една трета от човечеството в света използва стевия като подсладител.

Защо стевия?
Ето няколко причини, които ще ви убедят:

- регулира кръвната захар
- повишава активността на панкреаса
- стабилизира кръвното налягане
- помага за изгарянето на мазнини
- подобрява паметта

- намалява апетита за алкохол и тютюн
- компенсира колебанията на енергията и намалява умората
- ограничава апетита за сладко и чувството за глад
- има антисептични свойства, доказа се и при лечението на кожата
- неговите антимикробиологични свойства забавят растежа на стрептококи и други бактерии
- помага при акне и екзема
- успокоява болката
- регулира образуването на бактерии в устната кухина и намалява образуването на кариес

Къде да го вземем?
Можете лесно да закупите растението в специализирани магазини, на търговски изложения или в онлайн магазини за поръчки по пощата. Ако решите да поръчате стевия от противоположния край на Словакия, по-скоро използвайте куриерската служба, така че растението да не се повреди по пътя до вас.

Как да го отглеждаме?
Стевията процъфтява най-добре в саксия с торфен субстрат. Харесва топло и светло място, но силното слънце може да й навреди. Идеалното място е на източния прозорец или на масата до прозореца, където ще бъде под ръка като естествена захарна купа. Сладките вещества в растението се образуват повече, когато има много топлина и светлина на разположение. Това означава, че през зимата и пролетта сладостта на листата е по-малка, отколкото през лятото, когато дните са по-слънчеви.

Веднага щом загрее навън, около средата на май, можете да преместите стевията на балкона или градината на светло, полусенчесто място, защитено от вятъра. Растението изисква редовно поливане. Наторяваме с торове за цветя в общата стая на всеки две седмици. Тъй като растението не е устойчиво на замръзване, не забравяйте да го преместите в апартамента в края на есента.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар