защо

Има 13 важни витамина, от които тялото се нуждае за правилното си функциониране.

Какви точно са тези витамини? Това са хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае за нормална клетъчна функция, растеж и развитие.

Въз основа на това как работят в нашето тяло, те могат да бъдат разделени на две основни категории:

Категория 1 - мастноразтворимите витамини, като витамини A, D, E и K, се съхраняват в мастната тъкан на нашето тяло, откъдето лесно се усвояват.

Категория 2 - водоразтворими витамини, като витамини В и С, които се използват веднага след попадането им в организма.

Излишните водоразтворими витамини се отделят с урината. Единственото изключение е витамин В12, който може да се съхранява в черния дроб в продължение на години.

Важни витамини за човешкото тяло и тяхната функция

Следните витамини се считат за важни, което означава, че тялото ви не може да ги произвежда, но се нуждае от тях, за да функционира правилно:

1. Витамин А, което помага за създаването и поддържането на зъбите, костите, меките тъкани, лигавиците и кожата.

2. Витамин С (аскорбинова киселина), който помага за здрави зъби и венци, помага за заздравяване на рани и усвояване на желязо.

3. Витамин D, което помага да се абсорбират и поддържат правилните нива на фосфор и калций в кръвта, минерали, необходими за формирането и здравето на зъбите и костите, важни за имунитета.

4. Витамин Е, помага да се направят червени кръвни клетки и да се използва витамин К.

5. Витамин В1 (тиамин), което помага за превръщането на въглехидратите в енергия и е важно за сърцето и нервните клетки.

6. Витамин В2 (рибофлавин), помага на тялото да расте и да произвежда червени кръвни клетки.

7. Витамин В3 (ниацин), което помага да се поддържа здрава кожа и нерви и може да понижи нивата на холестерола в кръвта.

8. Пантотенова киселина (В5), което е необходимо за метаболизма на храната и помага за производството на хормони и холестерол.

9. Биотин (B7), необходими за метаболизма на протеините и въглехидратите и производството на хормони и холестерол.

10. Витамин В6 (пиридоксин), което помага при производството на червени кръвни клетки, помага за поддържане на мозъчната функция и насърчава синтеза на протеини.

11. Витамин В12 (кайнокобаламин), което спомага за метаболизма, производството на червени кръвни клетки и поддържането на централната нервна система.

12. Фолат (фолиева киселина и В9), който помага за производството на червени кръвни клетки и е необходим за синтеза на ДНК, контролирайки растежа на тъканите и клетъчната активност.

13. Витамин К, важно за съсирването на кръвта.

Прием на точното количество витамини

Най-добрият начин да си набавите необходимото количество витамини е да консумирате балансирана диета, съдържаща разнообразни плодове, зеленчуци, обогатени млечни продукти, бобови растения (боб, леща и грах) и пълнозърнести храни.

Ако обаче вашата диета не ви осигурява достатъчно витамини, може да се наложи да обмислите приема на хранителни добавки в някои случаи.

Говорете с Вашия лекар за това, което е най-доброто за Вас. Имайте предвид, че приемането на твърде много определени витамини без лекарско наблюдение също може да Ви причини сериозни здравословни проблеми.

Указанието за количеството на всеки витамин, което повечето хора трябва да приемат ежедневно, е препоръчителната дневна доза (RDA), определена от Медицинския институт.

Недостиг на витамини и недохранване

Според доклад от 2012 г. на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) почти 10% от населението е недохранено в избрани категории.

Въз основа на резултатите от Националното проучване на здравето и храненето на CDC от 2003 до 2006 г., докладът предоставя данни за мастно- и водоразтворимите витамини, желязото, йогата и други важни за здравето хранителни вещества.

Повечето хора са имали недостиг на витамин В6, желязо и витамин D, а най-малко хора са имали недостиг на витамин А, витамин Е и фолиева киселина.

Недостигът на витамин D обаче е по-вероятно при хора с по-тъмни тонове на кожата (тъй като боята за кожа меланин частично блокира UV лъчите, които предизвикват производството на този витамин в кожата).

Световната здравна организация (СЗО) заявява, че най-често срещаното хранително разстройство е дефицитът на желязо, който засяга 2 милиарда души както в развиващите се, така и в индустриализираните страни.