Дял
Не съм привърженик на рафтовете на магазините да се изпразнят и хората да купуват прекалено много хранителни стоки. От друга страна е добре да правите разумни доставки, например за една седмица, за да не се налага да ходите до магазина през ден.
Храната е основното гориво за оцеляване. В по-трудни времена обаче може да имаме по-голяма консумация, особено ако имаме цялото семейство вкъщи. Храната също може да ни даде облекчение, да ни позволи да изпитаме радостта от споделянето, а за някои е и източник на вдъхновение.
Но дори и най-добрите готвачи се нуждаят от съставки. Но кои са най-добрите храни за съхранение? Предлагаме ви преглед на храните, които е добре да имате под ръка и инструкции как да ги използвате.
Вижте инвентара
Преди да се отправите към супермаркета, погледнете какво вече имате в хладилника и шкафовете. Големите запаси не се препоръчват и много от нас имат ограничен бюджет.
По-долу има практически контролен списък за пазаруване, което ще ви помогне да започнете. Предполагаме, че вече сте си купили кафе, чай, захар и мляко, защото без тези неща дните вкъщи изглеждат много дълги за повечето от нас.
Дългосрочна прясна храна
Яйца: Ако сте семейство от 4 души, купете поне 20 яйца. И ако на всеки етап трябва да проверите дали са пресни, за да можете да ги използвате или не, направете тест, като поставите яйцата в съд с вода. Ако потъне на дъното, е прясно. Можете също така да използвате здравия разум - разбийте го и ако не мирише приятно, се отървете от него.
Зеленчуци: добавете дълготрайни видове, като картофи, моркови, лук, чесън, зеле, тиква или джинджифил. Можете да поставите джинджифил във фризера. Цитрусовите плодове също издържат дълго време, затова купувайте портокали, лимони и лайм.
Билки: Малка саксия с босилек, магданоз, мащерка, розмарин и мента процъфтява на слънчевия перваз и ще внесе свежест в ястията ви, когато имате най-голяма нужда от нея. Пропуснете кориандъра; според моя опит той е склонен да избледнява след няколко дни. Замразеният кориандър е добра алтернатива.
Наденица: Малко наденица ще направи страхотен вкус на боб супа или когато печете картофи и трябва да ги направите специални. Изберете по-трайни, по-твърди видове, които можете да нарязвате и да ядете сурови, ако е необходимо.
Сирене и масло: Пармезан и голям блок твърдо сирене като чедър или ейдам правят всички макаронени ястия по-вкусни. За целта е добре да купувате сладка сметана в сосове. Когато сте вкъщи, маслото изчезва изненадващо бързо.
Трайна храна
Паста и ориз: Пастата е на склад в повечето хранителни стоки. Купувайте различни форми, за да избегнете еднообразието. Същото е и с ориза.
Леща и бобови растенияО: Когато свършите месото и рибата, тези запаси от протеини ще бъдат много полезни. Купете ги сушени и ще бъдат по-вкусни и по-евтини, но и кутиите са полезни. Нахутът, лещата, грахът и бобът са полезни, както и няколко консерви чили боб и салати. Изненадващ факт: фъстъците също са бобови растения.
Брашно, захари, сушени дрожди: Проверете запасите от това, което обикновено използвате, и ги попълнете при необходимост. Вероятно ще изпечете повече. Можете също така да намерите много вдъхновения за печене на нашия уебсайт akcnemamy.sk.
Подправки и масла: Сега е подходящият момент да почистите решетката за подправки и да замените всичко, което е толкова старо, че е загубило своята острота. Ако започвате от нулата, купете кимион, кориандър, мащерка, риган и червен пипер. Уверете се, че имате достатъчно сол и черен пипер, слънчогледово олио за готвене или зехтин за капене. Горчица, кетчуп/пюре и къри паста също ще бъдат полезни.
Консервирани храни: Не, не са ви необходими 24 кутии домати и същите нахути, но ако ги имате, помислете за начините да ги използвате. Избягвайте храни с ниско съдържание на мазнини, вместо това добавете вода към цялата мазнина. Рибата тон, сардините и хамсията траят вечно и могат да се използват по много начини. Консервираните плодове (в сок, а не в сироп) също ще бъдат полезни за пудинги и сладкиши.