[xyz-ihs snippet = "pop-up"] Сред най-здравословните храни на нашата планета можем без срам да включим Семена от чиа, които са заредени с хранителни вещества и допринасят за правилното функциониране на нашето тяло и мозък. Изучаването при хора показа няколко неоспорими предимства и ние ще разгледаме някои от тях днес.

Семена от чиа като качествен склад на хранителни вещества

Малка черна Семена от чиа идват от растение Salvia hispanica, което наподобява мента. Това растение се среща естествено в Южна Америка. Семена от чиа в миналото са били важна част от диетата на ацтеките и маите. Те ги ценеха особено заради способността им да осигуряват устойчива енергия, със самата дума "Чиа"Е древен термин на маите за"сила“. Освен древна история Семена от чиа Като форма на основна храна в тези култури, суперхрани са признати само в съвременното време. През последните години популярността им избухна и днес те се консумират от хора по света, които осъзнават важността на собственото си здраве.

Размер Семена от чиа не е нужно да се бъркате. Дори много малка опаковка крие наистина високи хранителни стойности. За илюстрация:

  • Фибри: 11g
  • Протеини: 4g
  • Мазнини: 9g (от които 5g са омега-3 мастни киселини)
  • Калций: 18% ODD (препоръчителна дневна доза)
  • Манган: 30% НЕЧНО
  • Магнезий: 30% нечет
  • Фосфор: 27% НЕЧНО

Освен това присъстват прилично количество цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2. Особено впечатляващо е, че този източник на витамини, съдържащи се в по-малко от 30g Семена от чиа има само 137 калории и 1 g смилаеми въглехидрати. За да ви дадем представа, 28g са около 2 супени лъжици Семена от чиа. Но например такива фибри може изобщо да не се окажат като използваема калория за тялото ни. Тогава резултатът е още по-изненадващ и следователно Семена от чиа съдържат само 101 калории за около 30g от теглото ви.

Семена от чиа се оказват един от най-добрите източници на важни хранителни вещества за нашето тяло. Най-доброто от всичко е, че семената са „пълнозърнести“ храни, които обикновено се отглеждат по биологичен начин, естествено не съдържат глутен и не са генетично модифицирани.

Семената от чиа са пълни с антиоксиданти

Още един неоспорим плюс Семена от чиа е, че те се отличават с голям брой антиоксиданти. Те предпазват чувствителните мазнини в семената срещу разваляне. Въпреки че антиоксидантните добавки не са много ефективни, диетичните антиоксиданти могат да имат положителен ефект върху човешкото здраве. Най-важното обаче е, че антиоксидантите се борят с образуването на свободни радикали, които могат да увредят молекулите в клетките, да допринесат за стареенето на тялото и развитието на болести (рак) .В интернет срещаме няколко твърдения, че Семена от чиа те съдържат повече антиоксиданти, отколкото боровинките, но това твърдение все още не е научно обосновано.

планетата
Въглехидрати, които са основно фибри

28g семена съдържат 12 грама въглехидрати. Но до 11 от тези грама са фибри, които не се разграждат, не се усвояват в тялото. Фибрите не повишават нивата на кръвната захар, не се нуждаят от инсулин за неговото разграждане и следователно не трябва да се считат за въглехидрати, ако имаме предвид захари под това име. Следователно действителното съдържание на въглехидрати е само 1 грам на 28 g, което е незначителна стойност. Екипът Семена от чиа станете храна с ниско съдържание на въглехидрати. Поради големия дял на фибрите, семената могат да абсорбират 10 до 12 пъти теглото си от вода, като по този начин променят консистенцията до гел и подуване в стомаха. Теоретично това трябва да увеличи чувството за ситост и да забави усвояването на получената храна. Следователно, тялото ни трябва да консумира по-малки количества калории. Фибрите също подхранват приятелските бактерии в червата, което е наистина важно, тъй като поддържането на чревния флуоробуд е изключително важно за здравето.Семена от чиа те съдържат до 40% фибри, което ги прави един от най-добрите източници на фибри в света.

Семена от чиа и качествен протеин

Семена от чиа те съдържат значително количество протеин. До 14% от теглото на семената се състои от протеини, което е наистина голям дял в сравнение с повечето други растения. Основните аминокиселини са балансирани тук, което прави тялото ни в състояние ефективно да използва протеините, съдържащи се в тях. Протеините имат много ползи за нашето здраве. Те също така причиняват най-голяма загуба на тегло в сравнение с други хранителни съставки, което е съвсем естествено и здравословно. Високият прием на протеини намалява апетита и е доказано, че намалява натрапчивите мисли за хранене с до 60% и нуждата от нощни закуски с 50%. Семена от чиа Те са наистина чудесен източник на протеини, особено за хора, които ядат малко или никакви животински продукти.

Деликатеси от семена Чиа

Семена от чиа имат универсална употреба. Освен че са богати на основни хранителни вещества, те представят неограничени възможности в кухнята, така да се каже. Благодарение на техния състав, ние ги считаме за идеален компонент на здравословна и балансирана диета. Можете също така да ги включите в трапезарията, защото те предизвикват усещане за пълнота. И тъй като те не вкусват много добре, те не развалят никаква храна. В този момент обаче предстоят конкретни рецепти. Харесайте го, оставете се вдъхновени.

ЧИА ПАЛАЦИНКИ

Със семена от чиа можете да приготвите наистина страхотни палачинки, дори без да използвате брашно. Ще ви трябват 2 банана, 4 яйца и 2-3 супени лъжици Семена от чиа (случай на екстракт от канела или ванилия). Поръсете бананите в каша и смесете с разбитите яйца. След това добавете Семена от чиа и екстракт. За истински гастрономи препоръчваме също да добавите парченца ябълка или боровинка. След това просто запържете в тиган и сервирайте със сироп или сладко.

ОРИЗ ЧИА ENERGY BAR

За начало пригответе литър мляко, загрейте го малко и добавете около 250 г ориз. Когато млякото се усвои, смесете нещо сладко в ориза (PL тръстикова захар или мед, малко канела и какао на прах). След това добавете 250 г сушени плодове (смес - стафиди, боровинки, сливи) и 3 с.л. Семена от чиа. Масата се разлива върху листа и се разпространява до дебелина около инч. Все още можете да поръсите така приготвената смес Семена от чиа (или други) и поставете във фурна, загрята до 150 ° C. Оставете да се пече 30 минути. След охлаждане нарязваме масата до необходимия размер. Увийте отделните парчета в алуминиево фолио и ги поставете във фризера за около час-два преди сервиране.

ЗЕЛЕНО ЧИА НАПИТКА

Сред влюбените Семена от чиа тази рецепта е особено популярна. Напитката може да се приготви по различни начини. По принцип обаче една трета от зелените съставки (пресен спанак, маруля, билки) и две трети от плодовете трябва да отидат тук. Тук може да се добави и малко течност (вода, сок ...). Класическата рецепта за зелена напитка се състои от около две шепи прясна салата, половин банан, една ябълка, портокалов сок и лъжица Семена от чиа. В тази рецепта семената играят изключителна роля в поддържането на чувството за ситост за дълго време. Смесете и сервирайте охладено, за да създадете атмосфера, например със сламка.

ЧИА ДЖЕМ

Да да Семена от чиа можете да приготвите и наистина страхотно сладко. Изберете някакъв вид плод и го смачкайте на каша (ягоди, сливи, кайсии). След това добавете към него Семена от чиа и подсладител по ваш избор (мед, екстракт от ванилия). Смесете добре. В зависимост от това какъв плод изберете, можете да добавите и малко лимонов сок. Оставете месото в керамичен съд и го съхранявайте в хладилника. Купата обаче не трябва да е пълна, защото Семена от чиа те пак ще набъбнат.

ХЛЯБ ЧИА

За да направите тази рецепта, ще ви трябват 700 г пълнозърнесто брашно (спелта, елда или ръжено), суха мая, 20 г суха мая и 3-4 супени лъжици Семена от чиа, които можете да комбинирате и с лен. Смесете съставките и пригответе лепкаво тесто, като добавите 400 мл топла вода. Оставете го да втаса за около час, за да удвои тестото. След това го оформете на питка или поръсете със семена. Печете на 180 ° C за около час. Ако отдавна обмисляте да преминете към здравословни храни, Семена от чиа те могат да бъдат чудесно начало. Можете да ги изберете, дори ако сте вегетарианец или страдате от цьолиакия.

източник:

Снимка:

Снимката е предоставена от стокови изображения, достъпни на FreeDigitalPhotos.net

Снимката е предоставена от Серж Бертасиус Фотография, достъпна на FreeDigitalPhotos.net

Снимката е предоставена от Дарън Робъртсън на разположение на FreeDigitalPhotos.net

Оставете отговор Отказ на отговор