Приготвих това ястие по поръчка на моята приятелка Катка. Тя ми се обади, че й е останало много ориз след партито и няма идея какво да направи от него. Тя дойде при мен с гърне и ние измислихме тази питателна и вкусна храна от реколтата на нашата градина. В допълнение, той е много променлив и блести със сезонни съставки, които можем да коригираме през годината според наличността.

Време за подготовка: 20 минути

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 1 супена лъжица кокосово масло
  • 250 г нахут (предварително сварен)
  • 200 г замразена соя
  • 400 г ориз басмати
  • 1 супена лъжица смлян червен пипер или екзотична пикантна смес (гарам масала, арабска смес - на вкус)
  • 1 дл сос теряки/или соев сос - веган вариант
  • 10 дръжки
  • 1 скилидка чесън
  • 10 листа от манголд
  • 1 чаена лъжичка черен сусам
  • 1 чаена лъжичка чернокожа жена
  • 1 чаена лъжичка слънчогледови семки
  • органичен лимон (използвайте кора)
  • морска/хималайска сол

Как ще продължим?

1. Загрейте кокосовата мазнина в сгорещен тиган и запържете нахута със соя.

2. Добавете ориз, червен пипер и прегрейте, така че чушката да се разпредели равномерно. Ако използвате избраната от вас пикантна смес, можете да пропуснете чушката.

3. Добавете сос теряки и разбъркайте. Загрейте за около 4-6 минути, за да свържете съставките.

4. Добавете белена ачокча, счукан чесън и накълцани листа от манголд.

5. Разбъркайте отново, прегрейте за около 5 минути и добавете семената на сусама, къпината и накълцания слънчоглед. (Един вид е достатъчен.)

6. Сервирайте върху загрята чиния. За оформяне и подправка настържете стърготини от органична лимонова кора (лайм, портокал) и нарежете листата на младото цвекло, салатата или използвайте кълнове.

Тип: Използваме и манголд със стъбла. Накълцайте стъблата и ги запържете в мазнина заедно с нахут и соя, използвайте листата според инструкциите. Вместо манголд можем да използваме спанак, мечешки чесън, кольраби, сладък картоф или рукола. Със сигурност черното зеле или червеното зеле ще бъде чудесно.

увеличил

Вярвам, че и на вас ще ви хареса;-)!

Можете да намерите и хранителни рецепти за различни поводи в нашите книги:

Какви вкусни вегански ястия можете да опитате да приготвите?

Рагу от леща и копър: бърз обяд до 20 минути и за вегани

Сладко-пикантен тиквен спрей от къри, подходящ за сладкиши, но също и като потапяне за зеленчуци или месо

  • Известна ябълка с шипки и овесени ядки - 23 октомври 2020 г.
  • Поставянето на черния човек в кутията с подправки е много полезно - 16 октомври 2020 г.
  • Оризът ви се е увеличил? Ще го използвам за бърз обяд с нахут, подходящ за вегани - 16 октомври 2020 г.

Статията е добавена на 16/10/2020 и е включена в категорията: Безлактозни безглутенови рецепти Бързи обяди или вечери в рамките на 20 минути Веган | Автор: Henrieta Kundrátová