Обичам да пека от мая. Спомних си кремообразния дъжд на майка ми, затова се сетих да го направя с мая. Приготвянето му е малко по-дълго, но вкусът му е изключителен. И най-доброто от всичко е, че можете да използвате тестото и като основа за пица или слива. Той е приятно хрупкав и ароматен. Толкова смело да ферментира.;-)

Време за подготовка: 45 минути + ферментация

Какво ще ни трябва за 20 порции?

За квас:

  • 2 супени лъжици ръжена мая
  • 150 мл хладка вода
  • 150 г ръжено брашно (аз използвам брашно от мая)

На пътя:

  • 300 г брашно от полугруба спелта
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени лъжички морска/хималайска сол
  • 180 мл хладка вода

За трети път:

  • 250 г заквасена сметана
  • 2 супени лъжици бяло кисело мляко (напр. Гръцко)
  • 1 цяла глава чесън
  • морска/хималайска сол
  • див лук
  • риган
  • мащерка

Как ще продължим?

1. Вечер пригответе мая от вода, вода и брашно, разбъркайте добре и оставете да ферментира за 12 часа.

2. След дванадесет часа добавете брашно от спелта, зехтин, сол и вода към ферментацията. Ние правим тестото добре и го оставяме да ферментира за 4 часа.

3. След втасване извадете тестото от купата върху добре набрашнен плот и внимателно го разточете.

4. Избършете чинията с масло, поръсете с брашно и сгънете разточеното тесто. С ръце разнесете тестото равномерно по целия лист.

5. В купа смесете сметана, кисело мляко, счукан чесън и сол.

6. С така приготвената смес разтрийте горната част на тестото и поръсете с наситнен лук и билки.

7. Приготвената сушилня се поставя в загрята фурна на 200 ° C и се пече 35 минути.

8. След като изпечете сухите плодове, поръсете със зехтин.

Тип: Сушенето може да се сервира със супа или зеленчукова салата.

Хранителни стойности за 1 брой:

баба

Приятен апетит!:-)

Можете също така да подготвите някои от рецептите от нашите книги:

Тук също можете да използвате мая:

Ролки за пица с дрожди, супер десети също за деца от 1,5 години

  • Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
  • Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021

Статията е добавена на 07/05/2019 и е включена в категорията: Рецепти за дрожди с рецепти за деца Рецепти за деца от 1,5 години | Автор: Юлия Рашлова