рецепта

Дял

Обичате лещата, но за вас е досадно да я накиснете предварително, за да омекне и да се сготви по-бързо? Заменете я с нейната червена сестра, която буквално имате на масата след няколко минути, под формата на отлична гарнитура, сос или супа и друг вид храна!

Освен това за вас имаме една отлична рецепта от червена леща, в която ще се влюбите заради нейната простота, изразителност в подготовката и особено заради произхода й, който се среща само в далечна Индия. И ако смятате, че сега преди Коледа няма място или време за индийски дал, грешите. В края на краищата, промяна на вкуса и по-лесна вечеря ще отговарят на всички добре.

Източник на снимки: www.pixabay.com

Съставки

Въпреки че индийският дал може да изглежда доста труден за приготвяне по име, не се заблуждавайте. Обикновено разполагате с повечето съставки у дома и ако нямате, в днешния свят на безкрайните възможности можете да ги набавите в съвсем обикновени храни.

  • 250 г червена обелена леща
  • 250 г консервирано кокосово мляко
  • 1/2 - 1 литър вода
  • сок от лайм
  • пресен кориандър

Подправки за подправки:

  • 2 супени лъжици къри паста
  • 2 чаени лъжички къри пипер на прах
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • смлян или на вкус
  • сол на вкус
  • черен смлян пипер на вкус

Гарнитура:

  • Ориз жасмин, кафяв, див или басмати