здравословна

Дял

Сладки картофи са сред любимите ми съставки, които използвам за приготвяне на ястия почти ежедневно.

При готвене се опитвам да създавам ястия, които са прости, бързи и не се нуждаят от специални съставки. Лично аз не обичам сложни и дълги рецепти и не мисля, че ще бъда единствената в това:)

Комбинациите от съставки, които използвах в тази рецепта, се допълваха чудесно и резултатът ме изненада много приятно. Тъй като направих тази храна за първи път, редовно я включвам в менюто си, защото тя е не само проста и разнообразна, но и много лека, така че можете да се отдадете на нея не само за обяд, но и за вечеря.

Съставки за приготвяне на пълнени сладки картофи

  • 1 сладък картоф
  • 150гр замразен грах
  • 40гр кинои
  • 50 мл растително мляко (кокос/бадем/ориз)
  • малко зехтин
  • щипка хималайска сол
  • за поръсване: сух мечешки чесън/сух лук

Начин на приготвяне:

Внимателно намажете сладкия картоф със зехтин върху повърхността, поставете тавата, застлана с хартия, и поставете в предварително загрята фурна. Ако сладкият картоф се пече във фурната, гответе киноа в едната малка тенджера и зелен грах в другата. Печенето на сладки картофи отнема около 20 минути, но е добре да ги проверявате от време на време, защото докато сладкият картоф омекне, той вече е изпечен и можете да го извадите от фурната.

Междувременно сте сварили и киноа и грах, от които веднага можете да източите водата, в която са били приготвени. Изсипете варен грах заедно с растително мляко, щипка хималайска сол в блендер и разбъркайте в пюре. Когато приготвите пюрето от грах, нарязвате изпечения сладък картоф с нож по дължината му и го отваряте.

Напълнете сладкия картоф с грахово пюре, киноа и накрая поръсете със сух магданоз или сух мечешки чесън.